Hei, er det noen asiatere her?

[Anonym bruker]

Grunnen til at jeg spør er fordi jeg ikke lenger har kontakt med noen lenger. Vi har slutta på skole og forsvunnet hvert til vårt. Jeg ble så begeistret for maten deres:-) (de jeg kjente var fra vietnam, men all asiatisk mat er stort sett godt!!

 

Jeg lurer på om dere gir brød til barna deres? Dere gjør vel det her i norge, men ville dere gjort det i hjemlandet? Hva gir dere i stedet for i så fall?

 

Skulle så gjerne hatt noen gode oppskrifter jeg...elsker maten deres!

 

Vil være...

[1litenOg1Stor]

Jeg er ikke det men sambo er fra vietnam.Han lager vietnamesisk mat og det er godt ja,nam nam:=)

[Expat]

Ikke er jeg asiat, men så vidt jeg har forstått får barna i Japan ris, fra grøtkonsistens til vanlig ris. De lærer også å spise fisk med bein i når de er (mye) større, slik får de i seg kalsium!

[Anonym bruker]

Ja, jeg er fra Asia! Hva slags oppskrifter trenger du?

[Du og jeg og vi fire]

Jeg er ikke HI men hiver meg likevel inn i denne tråden. Jeg er også fryktelig glad i asiatisk mat, og lurer på hvilke "standartingredienser" som er greit å ha i skapet til en hver tid for å kunne lage asiatisk mat.

[Anonym bruker]

Østersaus - fiskesaus - Ketchap manis - brunt sukker - ris - maisolje kommer du langt med Ellers er det alltid greit å ha hvitløk, ingefær og chili innen rekkevidde. De "ekte" ingrediensene får du kjøpt i asiatisk butikk. Jeg synes ofte de en finner i vanlige dagligvarebutikker er smakløse i forhold.

 

Østersaus og fiskesaus bruker jeg istedenfor salt, ketchap manis i stedenfor honning/sukker.

 

En asiat

[Du og jeg og vi fire]

Hm da må jeg ut å handle:) Men hvis jeg skal lage en enkel kylling/svinekjøtt-wok, hvordan gjør jeg det? Er veldig glad i curry.

 

Og så er mannen min vanvittig glad i scampi (og curry). Har du en oppskrift på noe scampi-saker?

 

Lover å ikke plage deg mer etter dette:)

[Anonym bruker]

KYLLING I KARRI

 

4 stk kyllingbryst i tynne strimler

1 løk

2 ss karri

1-2 ts sambal oelek (chilipasta)

rød paprika (eller rød chili) i strimler

hønsebuljong

1-2 ss fiskesaus (salt soyasaus)

1 bokskokosmelk (liten) eller matfløte

1 boks bambus

 

Varm opp wok med olje og fres kyllingstrimlene i 1-2 min. Tilsett sambal oelek, løk, paprika, bambus og buljong. Hell kokosmelk og karri i til slutt og la det koke i 1-2 min. Server med ris.

 

REKER I WOK

 

Ingredienser

 

400 gr reker, renset

1 ss maisenna

1 ss sherry

marineres i ca. 20 minutter

 

2 ss vann

1-2 ss soyasaus

1-2 ss ananas juice

1 ss sukker

Litt sesamolje

2-3 fedd hvitløk, hakket

1 liten løk

2 ss tomatketchup

 

Framgangsmåte:

Wok rekene i 2-3 min og sett til side i en tallerken.

 

Varm opp woken med litt olje og tilsett løk, hvitløk, vann, soyasaus, ananas juice, sukker, sesamolje og ketchup. Ha rekene i og bland hurtig før retten blir servert.

 

Enklere tror jeg ikke det kan bli.

Lykke til!

 

[Du og jeg og vi fire]

Tusen tusen takk. Dette hørtes kjempegodt ut. Gleder meg til å prøve:)

 

Ha en fin fin dag:)

[Anonym bruker]

Ica har alt det hun nevnte. Det kan også være greit å ha lime blader.