Noen som vet angående kalkunbrystfilet, skal helstekes, når jeg søker på nettet finner jeg kjernetemperatur på alt fra 65 til 74 grader, jeg vil ha den gjennomstekt. Hvor mange grader bruker dere?

[Anonym bruker]

...

Anonymkode: 876e4...405

[Anonym bruker]

Kylling er gjennomstekt ved 68 grader, vil tro samme er for kalkun 

Anonymkode: 67845...725

[Anonym bruker]

Ta den ut på 65 grader og la den hvile før du skjærer i den, da øker temperaturen litt til

 

Anonymkode: 22288...990

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (7 timer siden):

Ta den ut på 65 grader og la den hvile før du skjærer i den, da øker temperaturen litt til

 

Anonymkode: 22288...990

Dette. Da blir den saftig og god.

Anonymkode: 05c87...aa7

[Anonym bruker]

Jeg pleier å sette temperaturen til 70 grader. Bruner den i panne først og steker i leirgryte i ovnen med termometer 

Anonymkode: 0391f...fb8