Høstmat

[Himmel og hav]

Her siler regnet ned og jeg sitter og fantaserer om langkokt og langstekt og rotgrønnsaker og alt det deilige som hører høsten til i matveien. Har dere noen retter dere er spesielt glade i på høsten? Jeg tar gjerne i mot inspirasjon til gode retter. 

[Anonym bruker]

Fårikål er jo selvsagt.

Ordentlig ertesuppe kokt på knoke og gule erter, med biter av gulrot og en finhakket løk som koker med.

Anonymkode: 2358e...df1

[frk Nilsen]

Gulasj, Får i kål, Bouef bourguignon, alt som er langtidskokte gryter egentlig. Gjerne med kremet potetmos eller surdeigsbrød/foccacia til  

[Anonym bruker]

Fransk lammegryte! En tomatbasert gryte. Veldig god. Vi gjør noe ala denne, men uten bønner og med sellerirot i tillegg.

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/fransk-lammegryte/

Anonymkode: d24ba...7bb

[Superdolly]

Viltgryter av alle slag, i tillegg til det som er nevnt.

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (43 minutter siden):

Fårikål er jo selvsagt

Ja, fårikål er en selvfølge. 

Anonymkode: b2b65...dbd

[Anonym bruker]

Lapskaus, både lys og mørk er godt synes jeg, men ungene foretrekker mørk.

 

Anonymkode: 81692...cb6

[amandine]

Jeg er veldig glad i supper, ordentlig betasuppe eller  minestronesuppe, eller fransk løksuppe. Jeg liker de «klare»suppene, ikke gulrotsuppe eller potetsuppe eller sånt. Og så frikassé, lamme- eller bolle- eller kyllingfrikassé. Og eplekake i forskjellige varianter. 
 

[Himmel og hav]

Så mye godt! Jeg tror egentlig jeg bør slutte i jobben og bli hjemmekokk på heltid i noen uker .

[Væpnet dame]

Høsten er tiden for gode supper

gresskarsuppe, grønnsakssuppe, potetsuppe, løksuppe osv. og da med godt, hjemmelaget surdeigsbrød og meierismør 

[amandine]

Himmel og hav skrev (1 time siden):

Så mye godt! Jeg tror egentlig jeg bør slutte i jobben og bli hjemmekokk på heltid i noen uker .

Da kommer jeg på besøk! Synes det er så deilig å spise mat jeg ikke har laget selv…

Endret 15. september 2025 av amandine

[Himmel og hav]

amandine skrev (1 minutt siden):

Da kommer jeg på besøk! Synes det er så deilig å spise mat jeg ikke har laget selv…

Velkommen skal du være!

[Anonym bruker]

Lammefrikasse er favoritten

Anonymkode: b8d4d...3c3

[amandine]

Anonym bruker skrev (53 minutter siden):

Lammefrikasse er favoritten

Anonymkode: b8d4d...3c3

Det er jeg enig i! Kjempegodt!

[Tekla123]

Supper, hønsefrikasse, fårikål, "høstens beste lammegryte" (den heter det), min egenkomponerte rødvinkjøttgryte, gulasj, alt jeg kan lage i slow cooker egentlig 🤩

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 timer siden):

Lammefrikasse er favoritten

Anonymkode: b8d4d...3c3

Og hønsefrikasse!

Anonymkode: 2358e...df1

[Anonym bruker]

Fårikålkjøtt kokt i brun saus med poteter og gulrøtter er en favoritt her. 

Anonymkode: 4cf0d...2b5

[Anonym bruker]

Fersk kjøtt og suppe 

Anonymkode: a8f02...21d

[Anonym bruker]

Lammelår er jo aldri feil.

Anonymkode: 2358e...df1

[Anonym bruker]

Langtidsstekte nakkekoteletter er også veldig godt, og enkelt.

Anonymkode: 81692...cb6

[Himmel og hav]

Anonym bruker skrev (8 timer siden):

Fersk kjøtt og suppe 

Anonymkode: a8f02...21d

Det er bare det aller beste som finnes! 

[*Miss Marple*]

Alt langtidsstekt- og kokt, og gjerne med tykk og god saus til, hører høsten til. 
 

Høyrygg som har putret hele søndagen er en favoritt. 
 

 

[prebs]

Jeg vil ikke kalle det en "rett" akkurat, men jeg elsker norske epler om høsten! Da er de fantastisk gode. Så jeg lager en del eplekake om høsten. (Til å ha til kaffen etter fårikålen  😉

[Anonym bruker]

Lammeskank! 😍

Anonymkode: 2358e...df1

[frk Nilsen]

Nå skal jeg lage potet og kikertcurry med naanbrød. Varm og god tomatisert gryte som passer godt i høstværet.