Leter etter en type ris, samt tilberedning

[Anonym bruker]

Vi var på ferie i Hellas og spiste et par ganger en rett som heter Zoutshokakha (jeg har sikkert stavet det feil), en type kjøttboller i tomatsaus med ris til. 

Det jeg er interessert i nå, er selve risen. Det er godt mulig det bare var en lokal versjon, men jeg pleier ikke å like ris så godt, og denne var fantastisk! Selve riskornene var veldig store, minst dobbelt så tykke som vanlig ris, samt lengre enn langkornet ris jeg har funnet i butikken her hjemme. I tillegg vil jeg tro den var tilbredt på en annen måte, for det var så mye smak på den. Kanskje kokt i kraft eller noe sånt? Jeg har ikke klart å finne tilsvarende ris her hjemme, verken i vanlige matbutikker eller såkalte innvandrerbutikker. 

Er det noen som vet hvilken type ris jeg beskriver? Eventuelt hvor jeg finner den?

Anonymkode: dda6d...d22

[Anonym bruker]

Kritharato

Det er pasta, men formet som riskorn. Veldig vanlig i Hellas.

Anonymkode: e036e...39a

[Blondzilla]

Det er som nevnt over en type pasta. Selges ofte som risoni eller orzo. Finnes i typiske asiatiske eller tyrkiske butikker, men har også sett det på Meny. 

[Anonym bruker]

De har det på Oda ser jeg. Let i pastahyllen i butikken.

https://oda.com/no/products/58026-barilla-risoni/

Anonymkode: e036e...39a

[Anonym bruker]

Jeg ser nå at du mest sannsylig har spist pasta, men her er et tips for å lage god ris:  kok opp vannet med en buljongterning, så ha i risen, på den måten får du ris med litt smak.

Anonymkode: d23c4...dbd

[Blondzilla]

Blondzilla skrev (1 time siden):

Det er som nevnt over en type pasta. Selges ofte som risoni eller orzo. Finnes i typiske asiatiske eller tyrkiske butikker, men har også sett det på Meny. 

Jeg tilbereder det litt på samme måte som risotto, altså med kraft. Men rører ikke da. Ellers kan du koke den rett i en saus, elllwr bake den i ovnen litt på samme måte som lasagne. 

[Anonym bruker]

Takk! Og litt oi... sønnen min har cøliaki og ville smake, men fordi jeg ikke var sikker på tilbereding av risen, som da altså ikke er ris, turde jeg ikke å la ham smake. Heldigvis, ser jeg nå!

Da skal jeg se etter det, og takk for tips angående tilberedning av både dette og ris 😊

HI

Anonymkode: dda6d...d22