Noen her som lager gele av bær?

[Anonym bruker]

Jeg skal lage ripsgele, men hvilken stivelse bruker jeg? Jams fruktpektin?  Eller noe annet?

Anonymkode: e2d99...4e4

[sug lut]

Med rips og rognebær (og sikkert flere) trenger du ikke tilsette noe, de er fulle av pektin.

[prekæs]

Trenger ikke bruke noe annet enn sukker. 

[Anonym bruker]

Lager på denne måten, ingen stivelse, bare sukker.

https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ripsgele/?gad_source=1&gad_campaignid=9724109719&gclid=CjwKCAjw1dLDBhBoEiwAQNRiQY-NDvYzeb9jF4moVbOEtrxnbcqLfgYe-STVp-T85prdqsUr4tBLxRoCtOEQAvD_BwE

Anonymkode: 1bf23...22f

[Anonym bruker]

Leste litt nå, og ser at du kanskje trenger noe om bæra er veldig modne.

Jeg har alltid laget gelé så fort bærene er røde, men om de blir veldig søte og (over)modne inneholder de mindre pektin.

Godt forklart her:

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/ripsgele

Anonymkode: 1bf23...22f

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (6 minutter siden):

Leste litt nå, og ser at du kanskje trenger noe om bæra er veldig modne.

Jeg har alltid laget gelé så fort bærene er røde, men om de blir veldig søte og (over)modne inneholder de mindre pektin.

Godt forklart her:

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/ripsgele

Anonymkode: 1bf23...22f

Tusen takk. det var en utrolig bra side med mange gode tips og god forklaring 😊 

Ja, de er ganske søte og modne, så regner med at jeg må ha noe stivelse. 

Hi

Anonymkode: e2d99...4e4

[Anonym bruker]

sug lut skrev (1 time siden):

Med rips og rognebær (og sikkert flere) trenger du ikke tilsette noe, de er fulle av pektin.

 

prekæs skrev (44 minutter siden):

Trenger ikke bruke noe annet enn sukker. 

De er ganske modne. så jeg regner med å måtte bruke noe stivelse.

Hi

Anonymkode: e2d99...4e4