Brownies spørsmål

[Anonym bruker]

Er egentlig Brownies bare sjokoladekake uten natron/bakepulver?

Jeg skulle bake sjokoladekake nå i morgen.
Trøtt som jeg var glemte jeg å ha i natron.
Resultatet var at kaken hevet mye mindre enn vanlig. Hevet litt på grunn av egget.
Det jeg fikk var en kake som var tettere og flatere. 
Smakte som brownies.

 

Anonymkode: 7912e...34f

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 timer siden):

Er egentlig Brownies bare sjokoladekake uten natron/bakepulver?

Jeg skulle bake sjokoladekake nå i morgen.
Trøtt som jeg var glemte jeg å ha i natron.
Resultatet var at kaken hevet mye mindre enn vanlig. Hevet litt på grunn av egget.
Det jeg fikk var en kake som var tettere og flatere. 
Smakte som brownies.

 

Anonymkode: 7912e...34f

Brownie er en mye mektigere kake. Den jeg baker har ikke væske, kun egg og smør. Den har også salt. 

De sjokoladekakene jeg baker har kulturmelk eller melk, mer mel, færre egg, mindre smør, ingen salt. 

Det ville på ingen måte blitt en fullverdig brownie av å droppe bakepulver. 

Anonymkode: 87d51...9f1