Hvordan tilberede brokkoli så det blir godt og sunt?

[Anonym bruker]

Hva er ditt beste tips.

Anonymkode: e23bd...866

[Anonym bruker]

Koker den i 2-3 minuttter. Tar på smør og salt. Liker også brokkoli rå i brokkolisalat eller i smoothie. 

Anonymkode: 26960...851

[Anonym bruker]

Jeg pleier bare koke den i noen minutter jeg, det er vel det sunneste?

Men ellers har jeg rå brokkoli i salat, eller har den i retter som pai o.l. Stekt brokkoli med parmesan er også godt, bare lager små buketter og steker i stekepanna til de blir akkurat litt møre og har ost på.

Har en venninne som spiser lavkarbo, og hun lager brokkoliris som hun kaller det. I oppskrifter kalles det vel brokklicouscos..

https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/Brokkolicouscous/

Anonymkode: 2a39a...b73

[Anonym bruker]

Stekt brokkoli er nydelig, spesielt i wok.

skjærer du av det tykke på stilken smaker det inni veldig godt, litt syrlig.

Anonymkode: f78a7...15d

[Anonym bruker]

For å få mest mulig av næringen er det best å dampe brokkoli, ikke koke den. Mest næring sitter i stilken, ikke i blomsten. 
 

Anonymkode: d554a...edf

[Anonym bruker]

Brokkoli skal ikke koke, den skal trekke.
Kok opp vann med litt salt i.
Ha brokkolien oppi, sett platen ned på 1 og la trekke i 5 min.
Koker den gråere i fargen, vassen i smak og mister noe av de gode næringsstoffene.
Veldig godt med litt smør eller parmesan oppå

Anonymkode: 05d3b...6e1

[Anonym bruker]

Rå brokkoli er det beste. Lager ofte brokkolisalat. 

Anonymkode: 30d71...0dc

[Hagla]

Legger brokkoli i kaldt vann, koker opp og heller av vannet med en gang- knasende og spenstig😊

Ellers er både brokkoligrateng og brokkolipure både godt og sunt.

[Himmel og hav]

Jeg gjør en miks av koking og damping. Har en cm vann og litt salt i kjelen, slenger stilkene oppi. Stilken skjærer jeg i skiver på 3-4 mm.  Så koker jeg opp vannet, slenger bukettene oppi så de ligger på toppen av stilkene og koker den under lokk i 3-4 minutter. Da er den grønn, med litt tyggemotstand og smaker godt og stilkene er møre. 

[Anonym bruker]

Brokkoli i omelett er sååå godt!

Anonymkode: 5df1c...e8c

[Anonym bruker]

Koker raskt i lettsaltet vann, tømmer av vannet og har oppi en god neve parmesan og smør. Lar det blandes og serverer. Til og med guttene på 7 og 9 år momser i seg brokkoli da 😊

Anonymkode: 94b13...ecc

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Koker raskt i lettsaltet vann, tømmer av vannet og har oppi en god neve parmesan og smør. Lar det blandes og serverer. Til og med guttene på 7 og 9 år momser i seg brokkoli da 😊

Anonymkode: 94b13...ecc

Men det kan diskuteres hvor sunt der er med både smør og parmesan, og HI spurte etter sunne oppskrifter.

Anonymkode: 0d399...435

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (10 minutter siden):

Men det kan diskuteres hvor sunt der er med både smør og parmesan, og HI spurte etter sunne oppskrifter.

Anonymkode: 0d399...435

Tja. Det er jo ikke mengder, verken smør eller parmesan, og jeg har kommet fram til at det er bedre med en dert av det, enn at barna ikke spiser brokkoli i det hele tatt. 
 

Anonymkode: 94b13...ecc