Kald heve gjærbakst over natten. Noen med erfaring?

[Anonym bruker]

Tenkt å ha hjemmebakte rundstykker i morgen til brunch. Noen som har laget deigen kvelden før og satt til kald heving? Setter dere deigen i kjøleskapet? Hever den..?

Anonymkode: fd349...f78

[Anonym bruker]

Kaldheving er null stress. Jeg setter deigen i kald kjeller over natta. Går helt fint.

Anonymkode: 3dcee...e8a

[prebs]

Jeg har veldig god erfaring med kaldheving.  Smaker knall!