Mat med alkohol til barn?

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Ser ut som om det blir en god risotto 😆 risen skal ikke være ordentlig myk engang. 

Her serverer nok hi mat med alkohol til barna med mindre risottoen er blitt en ihjelkokt grøt. 

Anonymkode: 6a97f...ac7

Kommer an på hvilken alkoholprosent hun tenker det er greit å servere barna det😉

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (9 minutter siden):

Om alkohol fordamper eller forsvinner ved tilberedning tenker jeg er uviktig! En bruker vel ikke så mye alkohol at det skader ungene/gjør de full uansett. De har vel en lever de og, som alle andre. 🤷‍♀️

Anonymkode: e30e0...6fd

Forskning viser at det ikke finnes noen nedre grense for når alkohol er skadelig. Det vil si at om alkoholen ikke er fullstendig fordampet, så kan man faktisk bidra til at barna får kreft. Sånn i verste tilfelle. 

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (17 minutter siden):

Forskning viser at det ikke finnes noen nedre grense for når alkohol er skadelig. Det vil si at om alkoholen ikke er fullstendig fordampet, så kan man faktisk bidra til at barna får kreft. Sånn i verste tilfelle. 

Anonymkode: fb383...8f3

Du vet selvfølgelig at det fins veldig, veldig mange matvarer som inneholder mindre mengder alkohol, men at mengden er så liten at de ikke trenger å merkes med det?
Dette gjelder blant annet yoghurt, syrnet melk, en det syltetøy og så videre.

Og når det er sagt, det er ikke mye alkohol man bruker i maten heller, så selv om det ikke hadde fordampet ville mengden vært omtrent som i yoghurt

Anonymkode: 0c75e...806

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (36 minutter siden):

Står ingen steder i HI at dama er uvitende. Det står at hun ble forferdet. Ja, kanskje på samme måte som meg, pga smaken den setter (og som er poenget med å tilsette det, men for meg passer det ikke til barn).

Men det er mange her inne som er uvitende til hvordan man opptrer på nett når man mangler sosiale antenner.

Anonymkode: 57836...82b

Mens du vet hvordan man opptrer på nett når man mangler sosiale antenner 😉

Anonymkode: eaf75...731

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (29 minutter siden):

Forskning viser at det ikke finnes noen nedre grense for når alkohol er skadelig. Det vil si at om alkoholen ikke er fullstendig fordampet, så kan man faktisk bidra til at barna får kreft. Sånn i verste tilfelle. 

Anonymkode: fb383...8f3

Og bil er en av de farligeste fremkomstmiddlene, men likevel bruker «alle» bil daglig!

Det er bra å være obs på alt som kan være farlig og skadelig, men med sunn fornuft kan vi likevel leve lenge.

Anonymkode: e30e0...6fd

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (11 minutter siden):

Du vet selvfølgelig at det fins veldig, veldig mange matvarer som inneholder mindre mengder alkohol, men at mengden er så liten at de ikke trenger å merkes med det?
Dette gjelder blant annet yoghurt, syrnet melk, en det syltetøy og så videre.

Og når det er sagt, det er ikke mye alkohol man bruker i maten heller, så selv om det ikke hadde fordampet ville mengden vært omtrent som i yoghurt

Anonymkode: 0c75e...806

Det inneholder nok mer alkohol enn det. Men det avhenger av hvor mye man bruker, hvor lenge det varmes og ved hvilken temperatur. Og selvsagt alkoholprosenten i det man bruker.

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (3 minutter siden):

Og bil er en av de farligeste fremkomstmiddlene, men likevel bruker «alle» bil daglig!

Det er bra å være obs på alt som kan være farlig og skadelig, men med sunn fornuft kan vi likevel leve lenge.

Anonymkode: e30e0...6fd

Hvor mange dør i trafikken og hvor mange dør av kreft?

Når man plasserer et barn i en bil og kjører, så sikrer man de best mulig. Og man passer på trafikkbildet mens man kjører. Når man lager mat der man vet at man serverer alkohol til små (og store) barn mens man vet at faren for kreft øker, så er det bare ikke fornuftig om det er mulig å unngå. Man kjører vel heller ikke bil om man kan gå. Altså man unngår så langt det er mulig å utsette barna sine for farer. Det innebærer også alkohol i mat. Noe man bevisst gjør når det er fullt mulig å droppe. 

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Hahaha, dere som er redd for å gi barna mat med alkohol (som er 100% borte) gir dere heller ikke barna nybakt brød? 🤣🤣🤣

Anonymkode: d94ff...e12

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Hahaha, dere som er redd for å gi barna mat med alkohol (som er 100% borte) gir dere heller ikke barna nybakt brød? 🤣🤣🤣

Anonymkode: d94ff...e12

Den er ikke 100% borte. Hvis du tror det, så er forskningen mot deg.

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (20 minutter siden):

Den er ikke 100% borte. Hvis du tror det, så er forskningen mot deg.

Anonymkode: fb383...8f3

Men i de fleste retter med alkohol er 90% av alkoholen borte. Den er også fordelt i en saus som inneholder annen væske som ikke inneholder alkohol, altså er mengden forsvinnende liten og kan nok sammenlignes mer med en yoghurt enn med en øl. I tillegg er svært få retter med alkohol direkte hverdagskost, så at å spise en gryte der det er vin i sausen en gang i måneden er mer skadelig enn å ikke gjøre det er særs lite sansynlig.

Anonymkode: f226a...751

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (6 minutter siden):

Men i de fleste retter med alkohol er 90% av alkoholen borte. Den er også fordelt i en saus som inneholder annen væske som ikke inneholder alkohol, altså er mengden forsvinnende liten og kan nok sammenlignes mer med en yoghurt enn med en øl. I tillegg er svært få retter med alkohol direkte hverdagskost, så at å spise en gryte der det er vin i sausen en gang i måneden er mer skadelig enn å ikke gjøre det er særs lite sansynlig.

Anonymkode: f226a...751

Vet du hvor lenge en saus må koke for å få vekk 90% av alkoholen? Det tar veldig lang tid. Å få i seg alkohol, uansett mengde, er jo bevist kreftfremkallende. Muligheten for å gi barna en annen saus er veldig tilstede, og bør være det alternativet man velger. Så kan de heller få den når de er over 18 år og kan bestemme selv. Man trenger ikke å få i barna alkohol, og man bør la det være. Det er sunn fornuft.

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Her har jeg laget rødvinsaus og servert barna fra de var bittesmå. De spiser til og med likørsjokolade 😅 

Og det er faktisk små mengder alkohol i kefir og rømme blant annet. Dette er ikke skadelig og ingen blir alkoholpåvirket. 

Anonymkode: 58a47...3b6

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Forskning viser at det ikke finnes noen nedre grense for når alkohol er skadelig. Det vil si at om alkoholen ikke er fullstendig fordampet, så kan man faktisk bidra til at barna får kreft. Sånn i verste tilfelle. 

Anonymkode: fb383...8f3

Alkoholprosent på under 0,7 regnes som alkoholfritt. Hvis man tilsetter en dl hvitvin med ca 12 % vil det, med forutsetning av at det som stod tidligere i tråden om 40% fordamping på 15 min, tilsvare 7,2% alkohol igjen. Har man en liter væske i tillegg er vi nede på 0,72%. Nå nærmer vi oss grensen på alkoholfritt. I tillegg er der grønnsaker, kjøtt og krydder sol fortynner ytterligere, og det meste av mat med vin er langtidskokt. Da er maten pr definisjon alkoholfri.

Anonymkode: 40c1d...902

[Anonym bruker]

Jeg undres ... Dere som tar så fullstendig avstand fra alkohol i mat, er dere så snerpete på alt i livet? 

Anonymkode: ab166...ba0

[mamma til adhd gutt<3]

Helt uproblematisk. Selv fikk jeg brød dyppet i vin som liten🤪.( hvilket var helt vanlig hos familien i utlandet) 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (18 minutter siden):

Alkoholprosent på under 0,7 regnes som alkoholfritt. Hvis man tilsetter en dl hvitvin med ca 12 % vil det, med forutsetning av at det som stod tidligere i tråden om 40% fordamping på 15 min, tilsvare 7,2% alkohol igjen. Har man en liter væske i tillegg er vi nede på 0,72%. Nå nærmer vi oss grensen på alkoholfritt. I tillegg er der grønnsaker, kjøtt og krydder sol fortynner ytterligere, og det meste av mat med vin er langtidskokt. Da er maten pr definisjon alkoholfri.

Anonymkode: 40c1d...902

Det er med andre ord helt ok å la barna drikke en munkholm til maten..

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (8 minutter siden):

Jeg undres ... Dere som tar så fullstendig avstand fra alkohol i mat, er dere så snerpete på alt i livet? 

Anonymkode: ab166...ba0

Må man være snerpete for å ta avstand fra alkohol?

mamma til adhd gutt&lt;3 skrev (3 minutter siden):

Helt uproblematisk. Selv fikk jeg brød dyppet i vin som liten🤪.( hvilket var helt vanlig hos familien i utlandet) 

Det vitner mer om uvitenhet. Men du sov vel godt da? 

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (7 minutter siden):

Det er med andre ord helt ok å la barna drikke en munkholm til maten..

Anonymkode: fb383...8f3

Det er ingen aldersgrense på alkoholfri øl, og barn kan faktisk kjøpe den i butikken selv dersom de ønsker det.
Og, nei, ser ikke helt problemet med det

Anonymkode: 0c75e...806

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (37 minutter siden):

Vet du hvor lenge en saus må koke for å få vekk 90% av alkoholen? Det tar veldig lang tid. Å få i seg alkohol, uansett mengde, er jo bevist kreftfremkallende. Muligheten for å gi barna en annen saus er veldig tilstede, og bør være det alternativet man velger. Så kan de heller få den når de er over 18 år og kan bestemme selv. Man trenger ikke å få i barna alkohol, og man bør la det være. Det er sunn fornuft.

Anonymkode: fb383...8f3

Ca to timer. De fleste retter med større mengder vin kokes så lenge altså.

Anonymkode: f226a...751

[Anonym bruker]

mamma til adhd gutt&lt;3 skrev (14 minutter siden):

Helt uproblematisk. Selv fikk jeg brød dyppet i vin som liten🤪.( hvilket var helt vanlig hos familien i utlandet) 

Men det er vel ikke noe man bør gjøre, og har vel null relevans for denne saken. Men du fikk jo frem - igjen - at du har familie i utlandet. 

Anonymkode: eaf75...731

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (27 minutter siden):

Ca to timer. De fleste retter med større mengder vin kokes så lenge altså.

Anonymkode: f226a...751

Hvordan blir risen i en risotto av å koke i 2 timer?

I rødvinssaus bruker man vel 50/50 vann/kraft og vin? Koketiden er vel på va en time. Det er ikke sånn at det forsvinner 40% hvert kvarter heller om det var det du tenkte?

Anonymkode: fb383...8f3

[Anonym bruker]

Hvor ofte hører dere om folk som har blitt tatt i promillekontroll fordi de har spist risotto? 

Anonymkode: d94ff...e12

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Må man være snerpete for å ta avstand fra alkohol?

Anonymkode: fb383...8f3

Å ikke la barn få rødvinssaus til godt kjøtt, spise coq au vin, risotto med hvitvin i o.l. er snerpete, det handler ikke om å ta avstand fra alkohol. Det er ikke alkohol igjen i rødvinssausen. 

Forresten, husk å holde barna dine unna ferskt brød og yoghurt, da! 

Anonymkode: ab166...ba0

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (25 minutter siden):

Hvordan blir risen i en risotto av å koke i 2 timer?

I rødvinssaus bruker man vel 50/50 vann/kraft og vin? Koketiden er vel på va en time. Det er ikke sånn at det forsvinner 40% hvert kvarter heller om det var det du tenkte?

Anonymkode: fb383...8f3

I risotto har en typisk 1,5 dl hvitvin fordelt på seks porsjoner. Små barn spiser kanskje en halv voksenporsjon om de liker risotto, min erfaring er at det gjør de oftest ikke. 
 

Retter som har mye alkohol, til eksempel Bouf Bourguignon koker minimum to timer, jeg koker lengre enn det.

Jeg skriver at det tar ca to timer før 90% av alkoholen har fordampet. Hvordan får du det til å bli at jeg tror at 40% fordamper hvert kvarter?

Anonymkode: f226a...751

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (51 minutter siden):

Hvordan blir risen i en risotto av å koke i 2 timer?

I rødvinssaus bruker man vel 50/50 vann/kraft og vin? Koketiden er vel på va en time. Det er ikke sånn at det forsvinner 40% hvert kvarter heller om det var det du tenkte?

Anonymkode: fb383...8f3

Akkurat risotto er vel mer unntaket av retter, hvor du tilsetter noe med begrenset koketid som ris. Men da bruker man hvitvin, den får du med lavere prosent enn rød. Uansett blir det maks 1 dl pr porsjon, da i tillegg kokt over noe tid. Det er virkelig begrenset alkohol igjen. Hvis en virkelig bekymrer seg for kreft, så er vel sprøytemidler, tilsetningsstoffer, alt drit som puttes i kremer og såper, vannavvisende belegg enten i regntøy eller i matpakke, teflon, mikroplast, luftforurensning.. you name it, like urovekkende, om ikke mer? 
 

Jeg lar ofte løken putre i vin til den er redusert, men stort sett er dette rød saus. Den sausen kan fort putre på kjøkkenet i mange timer, spesielt når jeg bruker viltkjøtt. 

Anonymkode: 75f1d...890