Salater til lunsj/middag. Tips?

[Anonym bruker]

Jeg ønsker å spise mer salat til lunsj spesielt, men er ikke så flink til å finne på spennende blandinger selv. Og så må jeg innrømme at jeg har noen restriksjoner/krav som gjør det mer vanskelig også 😅 Likevel håper jeg på noen tips, og veldig gjerne til noen som holder seg et døgn eller to i kjøleskapet sånn at jeg kan lage til en ettermiddag/kveld og ha til lunsj de neste to dagene. 

Så til mine vanskelige sider. Jeg må ha noe som gir godt med smak i en salat, som fetaost, krydret kylling el., men uten å bli for spicy. Jeg liker ikke salatskinke/bogskinke, majonesbaserte/liknende dressinger, kapers eller avokado (dessverre), og jeg ønsker i utgangspunktet å unngå at det blir for usunt ved å ha mye pasta oppi. Ellers liker jeg det meste annet tror jeg. Noen tips?

Anonymkode: e35d8...bb1

[Anonym bruker]

Jeg lager denne pastasalaten med grov pasta. Ser ar du ikke vil ha pasta egentlig, men prøver likevel.

Kokte grove pastaskruer

Grillet kylling/salat kylling

Brune kidney bønner 

Ananas

Selleri

Fransk dressing på. 

Anonymkode: f968f...5b8

[Anonym bruker]

Anbefaler denne boken, kan også lånes på noen bibliotek. 

 

https://www.norli.no/boker/hobby-og-fritid/mat-og-drikke/kokeboker/aichas-salatfantasier?gclid=Cj0KCQjwnf-kBhCnARIsAFlg490YX5ZDvb81qLULQ2fAIQ03QaPID_QTyGSMl7YpP1CSIIG26emhuKcaAiL6EALw_wcB

 

Anonymkode: cd8a1...07c

[Anonym bruker]

Følg kontstantina på snap. Så mye salatinspo☀️

Anonymkode: bdf32...294

[ReneRene]

Egg og spekeskinke er veldig godt i salat. Hva du har sammen med det kommer an på hva du liker, men jeg syns jo at ihvertfall tomater er en selvfølge. Så endel grønt som agurk osv. 

Bruker mye sitron og olje som dressing. 

[Anonym bruker]

Jeg er glad i oppskriftene på Trines matblogg

https://trinesmatblogg.no/2022/04/ti-smakfulle-og-fargerike-salatboller/

 

Jeg synes ovnsbakte kikerter er godt i salat, hvis du ikke vil ha mye krydder kan du gå for bare litt salt og olivenolje eller dine krydderfavoritter. Lag en stor porsjon og ha til flere salater. Billig og mettende. 

https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/Krydrede-stekte-kikerter/

 

Bruker også mye hardkokte egg. 

 

 

Anonymkode: cd8a1...07c