Kjøttsuppe av lammelår

[Anonym bruker]

Kan man lage kjøttsuppe av lammelår? Eller bør det være saltet kjøtt?

Anonymkode: e28ab...bf3

[Anonym bruker]

Sauesuppe. Blæ.. Sorry. 

Du kan lage suppe på alt slags kjøtt, men det er vanlig å bruke saltet kjøtt. Men ikke et must. 

Anonymkode: e6324...8eb

[Anonym bruker]

Syns det låter ekstravagant å bruke det deilige lammelåret til suppe. Hva med å bare steike det?
Selv bruker jeg salt svineknoke til suppe.

Anonymkode: aa4a9...ed7

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (13 minutter siden):

Syns det låter ekstravagant å bruke det deilige lammelåret til suppe. Hva med å bare steike det?
Selv bruker jeg salt svineknoke til suppe.

Anonymkode: aa4a9...ed7

Har litt skiver fra lammelår som tenkte å bruke til suppe 

Anonymkode: e28ab...bf3

[Anonym bruker]

Strø salt over lammeskivene og la dem ligge med salt på 12-24 timer, og så kan du bruke det til suppekjøtt

Anonymkode: 2171c...c6a

[ReneRene]

Lam er veldig godt i suppe. Men jeg vet vel best om asiatisk variant da, så da bør du ha i hvitt pepper, grønn fersk chili ( beregn etter norsk tålegrense 🙂 ) , ingefær ( ca 1 teskje ) en hvitløksbåt, ca 1 dk koriander, litt shilipepper ( igjen etter norsk tålegrense) og ca en teskje soyasaus.

Med de ingrediensene blir lammekjøtt veldig godt! Så lag suppen som du vil med kjøttkraft og bland annet i hvis du vil. Jeg bruker alltid litt sitron på lammekjøtt. Jeg har kokt ris ved siden av, men jeg utelukker ikke at stekte poteter smaker like godt. Kanskje brød du liker best? 

Glemte å si at kjøttkraften her bør være nærmere to liter da 🙂

Endret 26. mai 2023 av ReneRene

[Anonym bruker]

Det må ikke være salt. Jeg bruker aldri salt kjøtt til å lage suppe. Og selvfølgelig kan du lage suppe av lammelår, dersom du liker suppe laget på lam. Men jo mindre fett, jo mindre smak. Salt og alt annet krydder kan du jo tilsette og la koke / trekke med lenge nok. Når det er sagt, kunne jeg ikke tenke meg å koke suppe på lammelår, men det er fordi jeg ikke er så glad i lammesmaken i supper og lapskaus. Eller jeg liker det rett og slett ikke. Men jeg er jeg og du er du og vi liker og missliker sikkert ikke det samme. 

Anonymkode: eb449...cf6

[Anonym bruker]

Det går helt fint😊

 

Fersksuppe er jo helt nydelig uansett. At noen ikke liker smaken på lam får så være, men da regner jeg med at du ikke hadde kjøpt lammekjøtt..😅 her går det ned på høykant av både store og små😊

Anonymkode: 00df8...4d1