Kraft/fond, hjelp??

[Anonym bruker]

Har kokt kraft (eller heter det fond når den er gele når den er kald?). Uansett. Jeg skal lage kjøttsuppe og lurer på om jeg bruker all kraften? Eller bruker man halvparten og fyller på med vann? Den er sterk på smak, men ikke for mye. Veldig god smak! 

Skal lage 4 liter suppe. Har 4 liter "gele". Vil alt dette være suppa, eller bruker dere mindre og fyller på med vann?

Anonymkode: 693b8...e8d

[Anonym bruker]

Bruker den rein, og sper kun med vann hvis den er for sterk. Vær varsom med å spe. Det er altfor lett å spe for mye, men vanskelig (tidkrevende) å koke den inn igjen.

Anonymkode: 73327...007

[oslofrk]

Jeg ville brukt 2/3 og smakt meg frem…

[Anonym bruker]

Bruk den ren! Selv om den er sterk så skal mer koke i gryta som kraften setter smak på, så bare sjekker du sånn etter at det har kokt en stund. Da kan du eventuelt spe på med vann. 

Anonymkode: 23f38...359

[Anonym bruker]

Hadde ikke brukt den ren. Du skal jo helt sikkert ha masse forskjellig opp i den gryta, som også vil sette masse smak. Begynn med halvparten, én liter vann og smak deg fram derfra, når suppa har kokt ei stund. 

Anonymkode: 1b7dc...f2f