Pepperkakedeig, med eller uten egg?

[Anonym bruker]

I år tenkte jeg å lage egen pepperkakedeig og ikke kjøpe ferdig.

Tine sin oppskrift er uten egg og matprat sin med. Hva er best? Hvilke oppskrift sverger du til? Hvis du har lyst til å dele da 🤪

Anonymkode: 26544...2f6

[kulepenn]

Jeg bruker i skrivende øyeblikk Tine sin uten egg. Jeg kom over at det ble sagt at pepperkakedeig med egg, kan brukes

til å bygge hus osv, pga bindemiddel. Jeg har ikke brukt Tine sin før, så jeg jeg spent på resultatet. 

[Anonym bruker]

Skulle ønske du var et døgn før meg i baking, så kunne du fortalt hvordan den er både i konsistens og på smak😅

Men her skal deigen lages i kveld

Anonymkode: 26544...2f6

[kulepenn]

Deigen er i kjøleskapet og pepperkakene blir laget i morgen. Fornøyd med deigen. Smaker godt og sticky.

Kanskje du vet, men kjøl ned deigen før mel og fløte blandes i. Jeg holdt tilbake mel (noen dl) fordi det var noen kommentarer under Tine- oppskriften at det var for mye mel i oppskriften. Om dette stemmer vet jeg ikke. 😃

[kulepenn]

Ferdig! 😉  Jeg er fornøyd med pepperkakene. Smaker godt og fin deig å jobbe med. Deigen ble mykere jo lenger den var på kjøkkenbenken. 

[Anonym bruker]

Jeg hadde i for mye mel, selv om jeg ikke hadde i alt. Men god på smak ja

Anonymkode: 26544...2f6