Hvilket pålegg med lang holdbarhet, som kan stå i romtemperatur finnes det?

[Anonym bruker]

Skal ha pålegg til beredskapslageret, men kommer ikke på så mye akkurat nå, så trenger litt tips. Gjerne pålegg som kan stå i romtemperatur etter åpning og, da kommer jeg bare på diverse sjokoladepålegg.

Anonymkode: 97514...b85

[Anonym bruker]

Leverpostei og makrell i tomat, syltetøy og nugati, smøreost og kaviar på tube.

Anonymkode: 3fd80...be6

[monty12]

Peanøttsmør 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (4 minutter siden):

Leverpostei og makrell i tomat, syltetøy og nugati, smøreost og kaviar på tube.

Anonymkode: 3fd80...be6

Ikke makrell i tomat. Det stinker død og fordervelse fra før, men blir ikke noe bedre om den står i romtemperatur. 

Anonymkode: 62094...dc9

[Anonym bruker]

🤤

Anonymkode: 74d3b...bc7

[Anonym bruker]

Anonymkode: f4eea...19a

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (6 minutter siden):

Ikke makrell i tomat. Det stinker død og fordervelse fra før, men blir ikke noe bedre om den står i romtemperatur. 

Anonymkode: 62094...dc9

Så lenge den er uåpnet skjer det ikke noe.

Anonymkode: 3fd80...be6

[Anonym bruker]

Spekemat.

Anonymkode: 2c977...5de

[Anonym bruker]

Syltetøy

Anonymkode: dc73f...8c0

[Anonym bruker]

Honning

Anonymkode: dc73f...8c0

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (11 minutter siden):

Spekemat.

Anonymkode: 2c977...5de

Kan det langtidsoppbevares i romtemperatur altså, er det noe særlig bra?

Hi

Anonymkode: 97514...b85

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (16 minutter siden):

Kan det langtidsoppbevares i romtemperatur altså, er det noe særlig bra?

Hi

Anonymkode: 97514...b85

Nei kjøtt råtner om det er i romstemperatur. Det er derfor makrell stinker i romstemperatur. Det råtner.

Anonymkode: 74d3b...bc7

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (19 minutter siden):

Kan det langtidsoppbevares i romtemperatur altså, er det noe særlig bra?

Hi

Anonymkode: 97514...b85

Før alle fikk kjøleskap speket de maten for at den skulle få lenge holdbarhet, så poenget med spekemat er at holdbarheten et lang. Men jeg ville vært skeptisk til å oppbevare en pakke oppskåret salami i lengre tid utenfor kjøleskap...

Anonymkode: 7dc48...559

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (20 minutter siden):

Kan det langtidsoppbevares i romtemperatur altså, er det noe særlig bra?

Hi

Anonymkode: 97514...b85

Det går fint. Spekemat er tørket og saltet. 

Anonymkode: 2c977...5de

[Anonym bruker]

Anonymkode: 8e8c0...591

[Himmel og hav]

Det er jo mange ting du kan kjøpe som er hermetisk som holder seg lenge om det er uåpna. Skinke av ulike typer på boks, sardiner, tunfisk, svolværpostei, ajvar, kikerter til å lage hummus av. 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Nei kjøtt råtner om det er i romstemperatur. Det er derfor makrell stinker i romstemperatur. Det råtner.

Anonymkode: 74d3b...bc7

Vet du hva spekemat er?

Anonymkode: f0916...5c6

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Nei kjøtt råtner om det er i romstemperatur. Det er derfor makrell stinker i romstemperatur. Det råtner.

Anonymkode: 74d3b...bc7

Makrell i tomat råtner ikke om boksene står i romtemperatur. At det lukter mer av makrell i tomat som oppbevares i romtemperatur er omtrent som det samme som når vi velger å temperere vin - smakene kommer mer tydelig frem ved visse temperaturer. Er jo bare å legge boksene på det kaldeste rommet man har, så er problemet løst mtp. smak.

Det er dessuten forskjell på de ulike merkene med makrell i tomat, hvor mye de lukter om man spiser dem romtemperert. Stabburet og King Oskar lukter betydelig mindre enn Lofoten sine. Men har man dem i kjøleskap eller avkjøler dem på en eller annen måte før man spiser dem, så smaker de jo helt normalt.

Det er jo liksom noe av greia med hermetikk - det holder seg i årevis uten å ha spesielle behov til oppbevaringstemperatur...

Anonymkode: 07e27...ace