Gratis snacks som er sunnere enn annet.

[Gjest NotNaomi]

Hvis du har poteter til middag, er dette så og si gratis snacks dagen etter. Ble servert på noen puber der jeg er fra: 

Legg potetskrellet i salt vann til dagen etter. Bruk helst grovt skall, og ta det opp og tørk godt. Ha folie på en stekeplate, legg skallstrimlene utover, og unngå at de ligger oppå hverandre fordi det blir mindre crispy da, men er godt for det da. Risle olivenolje over og bland skallet så alt får olje på seg. Ha på salt og paprikapulver og/eller annet krydder du liker. Stek i 15 min på 190° 

Skallet på poteter er næringsrikt, så dette er mye sunnere ( og bedre ) enn vanlig chips! 

[Anonym bruker]

Er du sikker på at det er sunnere? En stor del av vitaminene vil jo bli ødelagt av dyrkingen og både olje og saltinnholdet blir jo høyt.

Anonymkode: 2eb5d...f05

[Gjest NotNaomi]

Anonym bruker skrev (5 minutter siden):

Er du sikker på at det er sunnere? En stor del av vitaminene vil jo bli ødelagt av dyrkingen og både olje og saltinnholdet blir jo høyt.

Anonymkode: 2eb5d...f05

Dyrking? 

Saltinnhold bestemmer man jo selv. Ja, jeg er jo helt sikker på at det er sunnere enn den vanlige friterte chipsen.

[Anonym bruker]

NotNaomi skrev (1 time siden):

Dyrking? 

Saltinnhold bestemmer man jo selv. Ja, jeg er jo helt sikker på at det er sunnere enn den vanlige friterte chipsen.

Dyrking skulle vært steking.

Anonymkode: 2eb5d...f05

[Anonym bruker]

Nam! Takk!

Anonymkode: be4a2...224

[Gjest NotNaomi]

Anonym bruker skrev (4 minutter siden):

Dyrking skulle vært steking.

Anonymkode: 2eb5d...f05

Okay. Nei, jeg tror ikke så mye forsvinner ved steking. Uansett så er jo vanlig chips både dyrt og sykt usunt da. Poteter er jo ikke så veldig sunt i seg selv, i motsetning til skallet. 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (5 timer siden):

Er du sikker på at det er sunnere? En stor del av vitaminene vil jo bli ødelagt av dyrkingen og både olje og saltinnholdet blir jo høyt.

Anonymkode: 2eb5d...f05

Det er ikke varmebehandlingen som ødelegger vitaminene, det er lagring. Når det gjelder poteter, altså.

Anonymkode: 3ad54...194