Vann eller eggehvite i marsipanen?

[Anonym bruker]

Jeg pleier å bruke litt vann i tillegg til mandler og melis i marsipanen. Nå har jeg fått høre et par ganger at det er bedre med eggehvite. Hva er fordelen med eggehvite og betyr det egentlig noe?

Anonymkode: dff52...66e

[Anonym bruker]

Henger det sammen når du bruker vann?

Anonymkode: 1ae66...5ae

[Anonym bruker]

Vann? 

Det har jeg aldri hørt om, alle oppskrifter er jo med eggehvite....

Har aldri smakt med vann jeg, men du bør smake med eggehvite

Anonymkode: 08c1a...c8e

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (12 minutter siden):

Henger det sammen når du bruker vann?

Anonymkode: 1ae66...5ae

Ja. Det er helt uproblematisk.

Anonymkode: dff52...66e