Kan baguetter stekes på 150 gradee istedenfor 200?

[Anonym bruker]

I helger pleier vi ha First price baguetter som det står skal steikes på 200 grader. Både jeg og sønnen min syns de blir så harde da, så jeg steiker heller baguettene på 150 grader i 10 minutter. Nå påpekte en venn at det kunne vi bli syk av,at de må stekes på 200 grader. Hva mener dere? Går det greit å steike de på 150 grader istedet?

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 minutt siden):

I helger pleier vi ha First price baguetter som det står skal steikes på 200 grader. Både jeg og sønnen min syns de blir så harde da, så jeg steiker heller baguettene på 150 grader i 10 minutter. Nå påpekte en venn at det kunne vi bli syk av,at de må stekes på 200 grader. Hva mener dere? Går det greit å steike de på 150 grader istedet?

Anonymkode: 6113e...1e1

Du kan spise de rå om det så er. Hva skulle vært farlig med det? Ikke gjennomstekt smør? Hvis hvitløksbaguett da. Ellers, ikke varm nok gjærbakst? De er jo allerede stekt... Poenget er jo bare å varme opp.

Anonymkode: f1184...dc9

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (Akkurat nå):

Du kan spise de rå om det så er. Hva skulle vært farlig med det? Ikke gjennomstekt smør? Hvis hvitløksbaguett da. Ellers, ikke varm nok gjærbakst? De er jo allerede stekt... Poenget er jo bare å varme opp.

Anonymkode: f1184...dc9

Det er ikke hvitløksbaguetter det er bare helt vanlige lyse baguetter. Flott da forsetter vi med det

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (33 minutter siden):

Det er ikke hvitløksbaguetter det er bare helt vanlige lyse baguetter. Flott da forsetter vi med det

Anonymkode: 6113e...1e1

Spør han om hva han mener skulle gjøre dere syke. Jeg ble litt nysgjerrig på det kjenner jeg.

Anonymkode: 3cfd5...8ad

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (13 minutter siden):

Spør han om hva han mener skulle gjøre dere syke. Jeg ble litt nysgjerrig på det kjenner jeg.

Anonymkode: 3cfd5...8ad

Han er tidligere kokk så derfor jeg plutselig ble usikker. Skal spørre neste gang jeg møter han.

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Han er tidligere kokk så derfor jeg plutselig ble usikker. Skal spørre neste gang jeg møter han.

Anonymkode: 6113e...1e1

Hmm, snodig, da burde han jo vite hva han snakker om og.

Anonymkode: 3cfd5...8ad

[Anonym bruker]

Det er en liten risiko for å bli syk når man spiser rå deig, pga rå egg og salmonella. Det står vanligvis på pakningen at de ikke skal spises rå. 

Anonymkode: e0bed...8b2

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (6 minutter siden):

Det er en liten risiko for å bli syk når man spiser rå deig, pga rå egg og salmonella. Det står vanligvis på pakningen at de ikke skal spises rå. 

Anonymkode: e0bed...8b2

Men den er jo uansett ikke rå. De er jo forhåndsstekt. Og salmonella fra baguetter som blir solgt i Norge er vel utrolig lite sannsynlig.

Anonymkode: f1184...dc9

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (7 minutter siden):

Det er en liten risiko for å bli syk når man spiser rå deig, pga rå egg og salmonella. Det står vanligvis på pakningen at de ikke skal spises rå. 

Anonymkode: e0bed...8b2

Hadde ikke spist den om den så rå ut inni.

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

I helger pleier vi ha First price baguetter som det står skal steikes på 200 grader. Både jeg og sønnen min syns de blir så harde da, så jeg steiker heller baguettene på 150 grader i 10 minutter. Nå påpekte en venn at det kunne vi bli syk av,at de må stekes på 200 grader. Hva mener dere? Går det greit å steike de på 150 grader istedet?

Anonymkode: 6113e...1e1

Er hun lege eller baker? Ikke bry deg, spis de slik dere vil. 

Anonymkode: af1ae...4e9

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 minutt siden):

Er hun lege eller baker? Ikke bry deg, spis de slik dere vil. 

Anonymkode: af1ae...4e9

Tidligere Kokk.

Anonymkode: 6113e...1e1

[Listedamen]

Det er vel noen baguetter som er halvstekte, kanskje hun tenkte på dem? Vet ikke om feks gjæren da trenger temperaturen?

[Anonym bruker]

Disse vi bruker.

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Står ikke at de er halvsteikte

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Disse er jo stekt på forhånd. De er jo ikke rå. Man blir ikke syk av å spise disse uten å steke dem hjemme. 

Anonymkode: d4087...51b

[Anonym bruker]

De er halvstekte

Anonymkode: b11e0...6ed

[Anonym bruker]

Her var det forskjellige svar

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Det er vel E. coli i melet som er bekymringen ved deig som ikke er stekt nok. Uansett dør E. coli ved 70 grader, så for sikkerhets skyld (eller moro skyld!) kan du jo sjekke temperaturen inni baguetten med et steketermometer?

Anonymkode: 7051b...54a

[Anonym bruker]

Vi steker som vanlig, 200 g, hvis de blir harde, så legger jeg de i en pose litt. Da blir de myke.

Anonymkode: 72af6...18d

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (23 timer siden):

Det er en liten risiko for å bli syk når man spiser rå deig, pga rå egg og salmonella. Det står vanligvis på pakningen at de ikke skal spises rå. 

Anonymkode: e0bed...8b2

Er da ikke egg i baguetter 

Anonymkode: af634...275

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (På 28.1.2021 den 20.12):

I helger pleier vi ha First price baguetter som det står skal steikes på 200 grader. Både jeg og sønnen min syns de blir så harde da, så jeg steiker heller baguettene på 150 grader i 10 minutter. Nå påpekte en venn at det kunne vi bli syk av,at de må stekes på 200 grader. Hva mener dere? Går det greit å steike de på 150 grader istedet?

Anonymkode: 6113e...1e1

Har du på vann slik det står? Da blir de sprøe og harde, dropper alltid det jeg. 

Anonymkode: af634...275

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (13 timer siden):

Har du på vann slik det står? Da blir de sprøe og harde, dropper alltid det jeg. 

Anonymkode: af634...275

Ja det gjør jeg. Takk for tipset da skal vi droppe det.

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (13 timer siden):

Vi steker som vanlig, 200 g, hvis de blir harde, så legger jeg de i en pose litt. Da blir de myke.

Anonymkode: 72af6...18d

Å kalde

Anonymkode: 6113e...1e1

[Anonym bruker]

Jeg må le altså. Samme hva som måtte være i disse baguetten så har det dødd etter en tur i ovnen på mer enn 100 grader. Spis de som du vil du ☺️

Anonymkode: a76fe...e68

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (24 minutter siden):

Jeg må le altså. Samme hva som måtte være i disse baguetten så har det dødd etter en tur i ovnen på mer enn 100 grader. Spis de som du vil du ☺️

Anonymkode: a76fe...e68

Så bra Er jo blitt redd for å spise de etter bare 150 grader siden en tidligere kokk mente det kunne være farlig. Men da skal jeg spise de med med god samvitighet etter 150 grader

Anonymkode: 6113e...1e1