Frossen familieribbe

[Anonym bruker]

Jeg har knapt laget ribbe før, men kjøpte en frossen på impuls i dag. Jeg tenkte at den kan tine på kjøkkenbenken over natten og stekes i morgen. Men da jeg leste på pakningen står det at den må tines i kjøleskap i ca 1,5 døgn, krydres og saltes og legges i kjøleskap enda 3-4 døgn?!!!

Er dette noe som absolutt må gjøres eller kan den stekes i morgen? Det blir kun vi i familien som skal ha, så det trenger ikke være noe super avansert, vi vil bare ha ribbe, liksom  

Anonymkode: 7786b...186

[Anonym bruker]

Ribba blir grusomt tørr om du ikke tiner den sakte, 2 døgn tining i kjøleskap og 1 nytt døgn med salt/pepper er nesten minimum for ei frossen ribbe. 

Hva med å stikke ned på butikken igjen og heller kjøpe en liten fersk bit? Den kan stekes umiddelbart. 

Anonymkode: 3ec7e...4d7

[Lektor Doppler med tillegg]

Da blir det ribbe neste helg i stedet. Du må tine sakte og du må salte minst to ganger. Ellers blir resultatet dårlig. Familieribbe er et vanskelig produkt uansett ettersom det har både en tynn og tykk del. 

[Anonym bruker]

Nei, du kan ikke steke den i morgen, det tar lenger tid enn som så å få en ribbe klar.

En familieribbe er litt vanskelig, for kotelettkammen blir gjerne tørr. Jeg ville kuttet av den og laget de hver for seg.

Ribbe er godt, men det må tilberedes riktig ellers blir det ikke bra...

Anonymkode: b9e8e...551

[Anonym bruker]

Takk for svar, da blir det ribbe neste helg 🙈det får jeg igjen for å kjipe meg til og kjøpe frossen og ikke fersk 🤪

hi

Anonymkode: 7786b...186

[Anonym bruker]

Så klart kan du ha ribbe i morgen! 

Kommer an på tilberedningen. 

La den tine på benken over natta. Stek den på svak varme i mange timer, de første timene med svoren ned med vann i formen med folie over. Snu de siste timene og fjern folien. Blir knallgod. Ha løk, gulrot etc i forma med vannet. 

Sett den i ovnen kl 9 feks, om dere skal spise kl 16 feks. Blir fantastisk! 

Anonymkode: a077c...8c1

[Anonym bruker]

Lagde en familieribbe forrige helg.

Den tinte på benken i 5-6 timer og lå natten i kjøleskapet. Tok den ut igjen på morgenen.

Salt og pepper. 

La den i langpanne med ca 3 dl vann. Dekket den med folie og dampet den i 40 min på 230 grader.

Fjernet folien, senket temperaturen til 200 grader og stekte den i 1.5 t til. 

Ble perfekt. Sprø svor og saftig både på tynnribbe delen og kotlettkammen.

 

Anonymkode: db91b...150

[Anonym bruker]

Setter den på benken over natta. Krydder før jeg legger meg. Så 1 time på 230 grader og 2 timer på 200 grader. Alltid sprø svor og saftig og god. Aldri tørr. Å holde på å snu og styre på er bare tull blir aldri sprø svor av det.dynk godt underveis

Anonymkode: af403...c21

[Anonym bruker]

Ble det ribbe idag?

Anonymkode: db91b...150