Brun saus uten gluten (hvetemel). Hva smaker best?

[Anonym bruker]

Jeg ser man kan bruke både potetmel og maisenna. Hva smaker best tro? Og er det likt brunsaus med hvetemel?

Anonymkode: d3b19...19c

[Anonym bruker]

Jeg bruker maisenna. Synes det smaker best. Eller, da kommer det ikke noe annen smak, så det smaker bare brun saus 

Anonymkode: 68390...20c

[Anonym bruker]

34 minutes ago, Anonym bruker said:

Jeg bruker maisenna. Synes det smaker best. Eller, da kommer det ikke noe annen smak, så det smaker bare brun saus 

Anonymkode: 68390...20c

Takk, da prøver jeg det! 

Bruner du smør og maisenna, eller lager du jevning?

Anonymkode: d3b19...19c

[☆☆☆]

Maizenna brun jevning, brukar den ofte. Og eg har ikkje cøliaki, den er god og praktisk. 

https://kolonial.no/produkter/7654-maizena-maizena-jevner-brun/

Endret 1. februar 2020 av ☆☆☆

[Anonym bruker]

1 hour ago, ☆☆☆ said:

Maizenna brun jevning, brukar den ofte. Og eg har ikkje cøliaki, den er god og praktisk. 

https://kolonial.no/produkter/7654-maizena-maizena-jevner-brun/

Ah, søren...for sent å kjøpe nå..

Hvordan lager du saus med den? Bruner du smør og mel?

Anonymkode: d3b19...19c

[☆☆☆]

14 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Ah, søren...for sent å kjøpe nå..

Hvordan lager du saus med den? Bruner du smør og mel?

Anonymkode: d3b19...19c

Drysser rett i krafta, buljongen eller kva som no er base for sausen. 

[Anonym bruker]

Jeg synes den glutenfrie ferdige fra Toro blir best. Bruker den som en base. 

Anonymkode: bbb9b...d41

[Anonym bruker]

Bruker maisenna til alle sauser, men brun saus bruker vi ofte den ferdige glutenfrie, den er ganske god. 

Anonymkode: 6a4e2...005

[Anonym bruker]

Maisenna eller Maisenna brun jevning. Har faktisk helt sluttet å bruke hvetemel i brune sauser. Maisenna skal ikke brunes i smør, den skal haes rett i den ferdig kraften. Jeg koker først krafta, får skikkelig smak på den og tilsetter maisennaen. Noen ganger bruner jeg litt smør og har i krafta, eller enda enklere: Tar med noe av smøret fra kjøttkakene som stekes. 

Anonymkode: c0dee...426