Pizzastein, gir det bedre hjemmelaget pizza?

[Anonym bruker]

Hva gjør den isåfall med pizzaen? Gir den sprøere/luftigere bunn? 

Anonymkode: 8f5eb...e3b

[sug lut]

Nei.

[beef sister]

Nei. Pizzastål derimot! 

[Anonym bruker]

Ja! De som sier nei må bruke noe annet enn vanlig stekeplate i alle fall. 

Vi har fått dilla på pizzastein, og lager tynne, sprø italienske pizzaer, nesten akkurat som steinovnsbakte. 

Pizzasteinen er så varm at den steker bunnen raskt nedenifra. 

😘👌

Anonymkode: 18767...ad2

[Anonym bruker]

Vi investerte i pizzastein og mannen (som er en dyktig kokk) fikk det IKKE til. Muligens var det steinen vi kjøpte som var feil, muligens gjorde vi noe feil. Men det funket i alle fall ikke for oss.

Anonymkode: e6e9b...958

[Anonym bruker]

Pizzastein er noe helt annet. Det blir fantastisk bunn både når man bruker steinen i stekeovn og på gassgrill!

Anonymkode: 94d37...6fc

[Anonym bruker]

1 time siden, sug lut skrev:

Nei.

Jo. Hvis du ikke har fått det, har du nok brukt den helt feil.

Anonymkode: 70d1c...dc8

[Anonym bruker]

Jeg har iallefall ikke fått det til

Anonymkode: 5d3e5...a35

[Anonym bruker]

Dere som ikke får til med pizzastein, hva er det som skjer at det ikke funker?

Varmer dere ikke opp steinen før bruk?

Lager dere ikke tynn nok bunn?

Har dere på for mye ost og topping?

Blir den ikke sprø, luftig og italiensk nok?

Eller bare simpelthen foretrekker dere den gode, gamle tykkbunnede 80-talls pizzaen i langpanne?

Anonymkode: 18767...ad2

[Anonym bruker]

Ja den gjør bunnen sprøere.
For å få optimal effekt, fordobl mengden olje i deigen.

En pizza stein er også genial til å bake Nan-brød på

Anonymkode: 17b4f...342

[Anonym bruker]

2 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Ja den gjør bunnen sprøere.
For å få optimal effekt, fordobl mengden olje i deigen.

En pizza stein er også genial til å bake Nan-brød på

Anonymkode: 17b4f...342

Helt unødvendig med olje. Bruker kun vann, mel, gjær og salt i deigen, og den blir supersprø.

Anonymkode: 70d1c...dc8

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Helt unødvendig med olje. Bruker kun vann, mel, gjær og salt i deigen, og den blir supersprø.

Anonymkode: 70d1c...dc8

Men høy varme er viktig!

Anonymkode: 70d1c...dc8

[Yellow Brick Road]

Vi elsker vår pizzastein. Pizzaen blir deilig og sprø, enten vi bruker olje i eller ikke. Har prøvd begge deler og det spiller ingen rolle har vi funnet ut. Tynn fin bunn, ikke for mye fyll, full guffe på ovnen og la steinen bli skikkelig varmet opp først. Det tok et par forsøk for vi fant den teknikken som passet for oss, men etter at vi fant ut at det, steker vi ikke pizza uten stein lenger.

[Anonym bruker]

1 time siden, Anonym bruker skrev:

Helt unødvendig med olje. Bruker kun vann, mel, gjær og salt i deigen, og den blir supersprø.

Anonymkode: 70d1c...dc8

Enig, skal ikke være olje i pizzadeigen. Fett gjør deigen «kortere» og mindre sprø. 

Anonymkode: 94d37...6fc