Medisterkaker - hjemmelagde

[Anonym bruker]

Hvilken oppskrift bruker du? Kan ikke bruke butikkjøpt deig, er mais i det og det tåler jeg ikke

Anonymkode: 0b005...aa1

[the amazing spidermamma]

Bestill skinkemedister hos slakteren! Det blir kjempegodt! 

Skal finne fram en klassisk husmor-oppskrift som jeg har fra min mormor når jeg kommer hjem! 

[Himmel og hav]

Kjøp medisterdeig, ikke farse. Jeg lager mine med finhakket eller revet løk, og de blir veldig saftige og gode.
500 g medisterdeig

2,5 ss potetmel

2-3 ss revet løk 

1 egg

ca 2 dl melk, men spe til passe deig

salt og pepper.

 

[Kira]

17 minutter siden, Himmel og hav skrev:

Kjøp medisterdeig, ikke farse. Jeg lager mine med finhakket eller revet løk, og de blir veldig saftige og gode.
500 g medisterdeig

2,5 ss potetmel

2-3 ss revet løk 

1 egg

ca 2 dl melk, men spe til passe deig

salt og pepper.

 

Jeg bruker nesten den samme oppskriften, minus løken. Pleier også kun bruke 1.5 dl melk og litt revet muskatnøtt.

[Anonym bruker]

1 time siden, Himmel og hav skrev:

Kjøp medisterdeig, ikke farse. Jeg lager mine med finhakket eller revet løk, og de blir veldig saftige og gode.
500 g medisterdeig

2,5 ss potetmel

2-3 ss revet løk 

1 egg

ca 2 dl melk, men spe til passe deig

salt og pepper.

 

Og det er ikke dekstrose i medisterdeig.......? Synes å ha sett at det er det! 

Anonymkode: 0b005...aa1

[Anonym bruker]

2 timer siden, the amazing spidermamma skrev:

Bestill skinkemedister hos slakteren! Det blir kjempegodt! 

Skal finne fram en klassisk husmor-oppskrift som jeg har fra min mormor når jeg kommer hjem! 

Hmm.. er ikke slakter her. Vet du om en på østlandet?

Anonymkode: 0b005...aa1

[Himmel og hav]

I den medisterdeigen jeg kjøper så er det bare svinekjøtt og fett, og det er det. Deig skal ikke tilsettes annet enn muligens vann og salt. Blandes det med annet, så er det jo farse. 

[the amazing spidermamma]

Her er oppskrift. Ikke noe hokus pokus, akkurat: 

500g medisterdeig (skinkemedister) 

1ts muskatnøtt

1/2 ts ingefær 

1/2 ts pepper 

2 ts salt (dette høres litt mye ut, ville kanskje redusert noe)

1 barneskje potetmel 

Jeg mener at du kan bestille skinkemedister hos en del litt større butikker som har kjøttdisk (ferskvaredisk, sånn som de ofte har på Meny, f eks).