Du som koker kraft selv til matlaging...

[Anonym bruker]

Mulig teit spørsmål, men om du koker kraft, og får feks 2 liter - hvor mye bruker du da i sausen? Er det så konsentrert at du bruker bare tilsvarende en buljong-terning (og resten rent vann), eller bruker du hele væskemengden med ferdig kokt kraft?

Usj. Var dette forståelig? 

Anonymkode: 38f54...187

[Anonym bruker]

Jeg lager saus av ren kraft. 

Anonymkode: 29412...ec9

[Anonym bruker]

13 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Jeg lager saus av ren kraft. 

Anonymkode: 29412...ec9

Haha, ja så enkelt kan man altså si det. Takk for at du forsto 😜

Jeg gjør som deg, og har alltid likt sausen godt. Men jeg kom til å lure på dette da jeg leste om kraft-koking, og det ble tipset om å fryse kraften i isterningsposer. Jeg fryser min i beger på 0,5 l, og bruker som regel et beger pr middag. 

Kom forresten mer enn gjerne med gode oppskrifter.  

Anonymkode: 38f54...187

[Anonym bruker]

Det varierer. Skal det være til saus så koker jeg den inn slik at 2ss er nok. Til suppe koker jeg den kanskje inn til halvparten og fryses med i 1 liters frysebeger. Koker kraften i et til to døgn.

Anonymkode: 77464...937

[Anonym bruker]

Kommer jo an på om man koker den inn. Jeg koker den litt inn, men ikke sånn kjempesterk. Lager saus på 50/50 vann og kraft, så litt sterk er den vel.

Anonymkode: 8807d...bb0

[the amazing spidermamma]

Det kommer an på hvor mye den er kokt ned. Det er mannen min som er kraft-sjef hjemme hos oss, og han lager av og til så konsentrert at det holder med et par isbiter. 

[Anonym bruker]

Jeg er litt ny på dette med kraft-koking. Jeg googlet meg frem til en oppskrift da jenta (2) var mindre. Ben, div urter og grønnsaker og 2 liter vann. Kokes i 2-3 t. Har alltid bruk, og likt denne godt. Har da som sagt laget saus av ren kraft. 

Men så begynte jeg å google videre nå, om da er det snakk om å koke i 3 DØGN, og at det blir gelantin av det? Hvordan er det mulig å ha en gryte på varmen i 3 døgn? Det hørtes jo unektelig godt ut da. Og det skal visst også være veldig sunt?

Hvilken oppskrift og fremgangsmåte bruker du? (Evnt mannen? 😉)

Takk for fine svar så langt ☺️

Anonymkode: 38f54...187