Skal kjøpe muffinsbrett. Velge metall eller silikon?

[Morblomst]

Mannen min har fått påvist glutenallergi, og må derfor bake ting på en spesiell måte. 

Derfor ønsker jeg å kjøpe muffinsbrett i stor størrelse, slik at han får rundstykker og boller:)

Men hva anbefaler dere? 

Er det lettere å bake med silikon framfor metall?

Å bruke muffinspapir har ikke vært vellykket på brøddeig, da papiret satt fast i rundstykkene..

[It's all about me]

Du trenger ikke muffinsbrett til det.

Jeg baker alt glutenfritt pga cøliaki og bruker denne oppskriften til mye. Den er ikke bare god til å glutenfri å være, men generelt knallgod.

Bruk oppskriften for å lage hamburgerbrød. 

Tilsett 1.5 dl sukker og litt kardemomme for å lage boller eller kanelsnurrer. 

Bytt ut deler av melet med Semper Grov eller Fiber for å få rundstykker.

Følg oppskriften nøye. Deigen skal være litt klissete. Og samler seg ofte når du former den med hendene før steking.

Bakes ut som vanlig. Jeg bruker blå Jytte på hendene og strør litt over for at det ikke skal klistre så mye. 

[Anonym bruker]

Jeg foretrekker helt klart metall fremfor silikon!

Anonymkode: 96e2f...bae

[ianda]

Til bruk uten papir, silikon former helt klart! Da kan du vrenge rundstykkene ut. På et Stålbrett må du nok smøre godt for å få de ut...