Rørte tyttebær med egghvite

[Anonym bruker]

Noen som har en oppskrift å dele?

 

Anonymous poster hash: c0f89...45f

[Anonym bruker]

Syltetøy altså, ikke trollkrem. HI

 

Anonymous poster hash: c0f89...45f

[Anonym bruker]

Åååhh.... nå vakte du veldig gode minner hos meg

 

Min aller første husvert da jeg måtte flytte for meg selv som 18-åring brukte å lage dette. Fantastisk dame som ga meg masse gode minner, som alltid viste masse omsorg <3

 

Jeg har dessverre ikke noen oppskrift, men husker hun sa at hun pisket eggehvite, sukker og litt vaniljesukker stil det ble stivt.

Så hadde hun rørt tyttebærene lett, men lot noen være litt ukrasjet. Rørte også med sukker, men ikke veldig mye siden det også er sukker i den stivpiskede eggehviten. Så vente hun forsiktig eggehviten inn i de rørte bærene. Var visst viktig å ikke røre den inn, for da forsvinner luften i eggehviten.

Hun frøys dette ned som om det var vanlig rørt tyttebærsylte.

 

Og når jeg hadde vært ute en fredag så kom hun ned lørdags formiddag med nystekte vafler eller boller med dette eller annet syltetøy... hun var redd jeg ikke skulle rekke matbutikken før den stengte (stengte kl. 13 den gangen).

Hun var bare det skjønneste mennesket

 

Jeg tror du bare kan prøve deg frem, så får du det til

Anonymous poster hash: 75b25...ebb

[Anonym bruker]

Takkfor beskrivelse... Det var et veldig koselig minne du hadde. Glad jeg kunne frembringe det hos deg.

 

Jeg har allerede prøvd med ca 1 kg tyttebær i dag.Tilsatte 2 egghviter... det ble aaalt for mye eghvite. Har heldigvis ca 1.5 kg igjen som jeg skal være litt mer forsiktig med😊

 

Anonymous poster hash: c0f89...45f

[Anonym bruker]

Takkfor beskrivelse... Det var et veldig koselig minne du hadde. Glad jeg kunne frembringe det hos deg.

 

Jeg har allerede prøvd med ca 1 kg tyttebær i dag.Tilsatte 2 egghviter... det ble aaalt for mye eghvite. Har heldigvis ca 1.5 kg igjen som jeg skal være litt mer forsiktig med

 

Anonymous poster hash: c0f89...45f

 

Jeg ble nysgjerrig nå, så jeg googlet litt. Ser at noen bruker en eggehvite pr. 750 gram, andre en til to kilo... så tror det kanskje er litt smak og behag.

 

Jeg husker vagt at jeg spurte husverten min om mål, men hadde ikke målt, så hun tok det nok på erfaring. Mener hun en gang sa at det ikke er så mye eggehvite som skal til - og det er vel det du har funnet ut nå

 

Får jeg muligheten til å plukke litt i år så skal jeg jammen prøve også   Da vet jeg i hvert fall at to hviter til en kilo er for mye

 

Kan du forresten ikke bare røre den 1,5 kg du har igjen og blande i det du allerede laget?

 

Anonymous poster hash: 75b25...ebb

[Synne1983]

Ja... det siste rådet ditt var godt men jeg hadde allerede fylt over i beger og lagt i fryseren så da gadd jeg ikke. Alt sammen skal brukes til navnfest om ikke så lenge så da kan jeg blande det sammen igjen da 😉

 

Siste blanding sukret jeg med ca 300 g suker. Lot det stå i kjøleskapet i 30-40 min.Rørte om litt så noen bær ble knust æ. Vispet en eggehvite som jeg til slutt vendte inn. Det ble veldig bra 👌

 

Lykke til med plukking...det er jo skikkelig bærår i år. I går plukket jeg 0.5 liter blåbær på 10-15 min!

[Anonym bruker]

Ja... det siste rådet ditt var godt men jeg hadde allerede fylt over i beger og lagt i fryseren så da gadd jeg ikke. Alt sammen skal brukes til navnfest om ikke så lenge så da kan jeg blande det sammen igjen da

 

Siste blanding sukret jeg med ca 300 g suker. Lot det stå i kjøleskapet i 30-40 min.Rørte om litt så noen bær ble knust æ. Vispet en eggehvite som jeg til slutt vendte inn. Det ble veldig bra

 

Lykke til med plukking...det er jo skikkelig bærår i år. I går plukket jeg 0.5 liter blåbær på 10-15 min!

 

Ja, fantastisk bærår i år Jeg plukket masse villbringebær og noe blåbær.

 

Så bra du oppdaterte om det du gjorde til slutt, da vet jeg sånn ca. mengdeforholdene også til jeg forhåpentligvis skal prøve

Har ikke bil, så må bare få med meg noen som har bil og vil plukke tyttebær

 

Lykke til med navnefesten

 

Anonymous poster hash: 75b25...ebb

[Synne1983]

Takk! Jeg vet forresten ikke om årets tyttebær er helt modne ennå... de jeg lagde syltetøy med i dag var fjorårets 😉

[skinnfilla]

Det er modne tyttebær her på Gautefall ihvertfall!

Vi er på hyttetur og jeg har fylt isbokser med blåbær, tyttebær og bringebær 😁👏🏻

Hadde pannekaker med rørte blåbær til frokost, himla godt altså🤗