God stiv frosting til cupcakes?

[Anonym bruker]

Jeg som tidligere har tenkt at cupcake en glorifiserr og jålete muffin skal bake cupcakes til bursdagen til sønnen min.

 

Har lyst på stiv frosting så jeg får lagd fin rose på toppen. Prøvde med ostekrem, men det bare flyter utover.

 

Noen som vet om en god oppskrift? Noen jeg har smakt har bare smakt sukker :/

 

Anonymous poster hash: e2a34...051

[Anonym bruker]

De fleste bruker smørkrem eller sånn angelfeather ising. Jeg synes slikt smaker høgg, så jeg bruker å lage ganache av kremfløte og god sjokolade. Jeg bruker så mye som 100 sjokolade per dl fløte, ofte en kombinasjon av melkesjokolade og mørkere sjokolade. Feks:

 

3 dl fløte

200 g melkesjokolade

100 g dronningsjokolade eller enda mørkere sjokolade.

 

Hakk ellee riv sjokoladen fint. Varm opp fløten til kokepunktet. Ta kjelen av plata og tilsett sjokoladen. Rør hele tiden til all sjokoladen er løst opp og smerten er blitt helt jevn og blank. Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet noen timer. Pisk opp med håndmikser før du sprøyter den på muffins eller kake. Evt bare i dessertskåler, og spis som dekadent sjokoladedessert, da gjerne med er friskt tilbehør ofte sprøtt tilbehør. 😊👍

 

Anonymous poster hash: 007d3...cbc

[Anonym bruker]

De fleste bruker smørkrem eller sånn angelfeather ising. Jeg synes slikt smaker høgg, så jeg bruker å lage ganache av kremfløte og god sjokolade. Jeg bruker så mye som 100 sjokolade per dl fløte, ofte en kombinasjon av melkesjokolade og mørkere sjokolade. Feks:

 

3 dl fløte

200 g melkesjokolade

100 g dronningsjokolade eller enda mørkere sjokolade.

 

Hakk ellee riv sjokoladen fint. Varm opp fløten til kokepunktet. Ta kjelen av plata og tilsett sjokoladen. Rør hele tiden til all sjokoladen er løst opp og smerten er blitt helt jevn og blank. Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet noen timer. Pisk opp med håndmikser før du sprøyter den på muffins eller kake. Evt bare i dessertskåler, og spis som dekadent sjokoladedessert, da gjerne med er friskt tilbehør ofte sprøtt tilbehør. 😊👍

 

Anonymous poster hash: 007d3...cbc

Takk skal du ha

 

 

Skal prøve den med vanlige cupcakes snart

 

 

Anonymous poster hash: e2a34...051

[Anonym bruker]

Takk skal du ha

 

 

Skal prøve den med vanlige cupcakes snart

 

 

Anonymous poster hash: e2a34...051

Lykke til! Og man kan prøve seg frem med andre typer sjokolade, andre mengder sjokolade (tar du mindre blir den mer kremete og luftig osv) og slikt, til du finner den som passer deg best. Håper du liker det. 😊👍

 

Ser jeg har fått noen autokorrektur-feil i innlegget, men du forstår sikkert hva jeg mener likevel. 😂

 

Anonymous poster hash: 007d3...cbc