MarianeA Skrevet 6. mars 2016 #1 Del Skrevet 6. mars 2016 Det anbefales å bruke olje til steking, og olje som dressing og i matlaging, men jeg har aldri greid å lære meg hvilken olje man bruker til de forskjellige tingene. Jeg har nok bommet mer enn en gang, og har nå gitt opp å lære meg hva som er forskjellen. Har du flere typer stående? Og i såfall hvilke? Kanskje noen kan gi meg et lynkurs? Lenke til kommentar https://forum.klikk.no/foreldre/topic/144264883-matoljeikke-ett-fett/ Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anonym bruker Skrevet 6. mars 2016 #2 Del Skrevet 6. mars 2016 Det anbefales å bruke olje til steking, og olje som dressing og i matlaging, men jeg har aldri greid å lære meg hvilken olje man bruker til de forskjellige tingene. Jeg har nok bommet mer enn en gang, og har nå gitt opp å lære meg hva som er forskjellen. Har du flere typer stående? Og i såfall hvilke? Kanskje noen kan gi meg et lynkurs? Olivenolje er best til dressing og til brødbaking. Ikke bruk den til kaker da den har en veldig sterk egensmak. Den egner seg heller ikke til steking pga for høy varme. Solsikkeolje eller rapsolje bruker jeg til steking og til kaker. Forskjellen på solsikkeolje og rapsolje håper jeg noen kan lære meg. Anonymous poster hash: 5867d...1ef Lenke til kommentar https://forum.klikk.no/foreldre/topic/144264883-matoljeikke-ett-fett/#findComment-147772218 Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anonym bruker Skrevet 6. mars 2016 #3 Del Skrevet 6. mars 2016 Det anbefales å bruke olje til steking, og olje som dressing og i matlaging, men jeg har aldri greid å lære meg hvilken olje man bruker til de forskjellige tingene. Jeg har nok bommet mer enn en gang, og har nå gitt opp å lære meg hva som er forskjellen. Har du flere typer stående? Og i såfall hvilke? Kanskje noen kan gi meg et lynkurs? Olivenolje er best til dressing og til brødbaking. Ikke bruk den til kaker da den har en veldig sterk egensmak. Den egner seg heller ikke til steking pga for høy varme. Solsikkeolje eller rapsolje bruker jeg til steking og til kaker. Forskjellen på solsikkeolje og rapsolje håper jeg noen kan lære meg. Anonymous poster hash: 5867d...1ef Dropp gjerne solsikkeoljen og bruk bare rapsoljen til steking og kaker. Rapsolje inneholder omega3 (i tillegg til omega6), noe solsikkeolje nesten ikke gjør. Problemet i dag er at folk flest får i seg altfor mye omega6 som bl.a. solsikkeolje inneholder svært mye av. Har man for mye omega6 ift. omega3 trigger dette betennelser i kroppen, både åremessig og andre betennelser i kroppen, og øker dermed risikoen betraktelig for div. livsstilssykdommer som hjerte/kar. En annen effekt av for mye omega6 ift. omega3 er at man med for mye omega6 og for lite omega3 vil bli mer sulten og vil få økt risiko for overvekt. Solsikke-, soya- og maisolje inneholder mye omega6, så de kan man egentlig bare droppe helt! Vi får i oss nok omega6 likevel - spesielt mye halvfabrikata bruker disse oljene fordi de er billige og smakløse. Jeg bruker bare godt smør og olivenolje til matlaging. Skal jeg steke har jeg først i smør eller vann i panna, deretter olivenoljen, da unngår man at olivenoljen blir overopphetet. Men man kan fint bruke rapsolje til steking, de fleste foretrekker nok det siden den er mer smaksnøytral. Jeg bruker rapsolje (kaldpresset) når jeg lager hjemmelaget majones eller aioli, eller hvis jeg baker kaker. Vi trenger omega6 også, men da er det lurt å få det i seg via høykvalitetoljer i f.eks. nøtter og frø eller andre kaldpressede oljer. Så man trenger egentlig ikke så mye mer enn godt smør, olivenolje og rapsolje av god kvalitet. Anonymous poster hash: 55aaf...53d Lenke til kommentar https://forum.klikk.no/foreldre/topic/144264883-matoljeikke-ett-fett/#findComment-147772502 Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Antarctica Skrevet 6. mars 2016 #4 Del Skrevet 6. mars 2016 Det anbefales å bruke olje til steking, og olje som dressing og i matlaging, men jeg har aldri greid å lære meg hvilken olje man bruker til de forskjellige tingene. Jeg har nok bommet mer enn en gang, og har nå gitt opp å lære meg hva som er forskjellen. Har du flere typer stående? Og i såfall hvilke? Kanskje noen kan gi meg et lynkurs?Olivenolje er best til dressing og til brødbaking. Ikke bruk den til kaker da den har en veldig sterk egensmak. Den egner seg heller ikke til steking pga for høy varme. Solsikkeolje eller rapsolje bruker jeg til steking og til kaker. Forskjellen på solsikkeolje og rapsolje håper jeg noen kan lære meg. Anonymous poster hash: 5867d...1ef Rapsolje smaker høgg når den varmes opp. Jeg har samme erfaring som du for øvrig: olivenolje bruker man der man ønsker dens særegne smak. Maisolje og solsikke er fine til steking, men hvis man vil brune noe, er det lurt å blande olje med litt margarin. Lenke til kommentar https://forum.klikk.no/foreldre/topic/144264883-matoljeikke-ett-fett/#findComment-147772538 Del på andre sider Flere delingsvalg…
☆☆☆ Skrevet 6. mars 2016 #5 Del Skrevet 6. mars 2016 Brukar Extra Virgin olivenolje når den ikkje skal varmebehandlast, rapsolje eller varmpressa olivenolje ellers. Alt etter kva vi tilfeldigvis har. Rapsolje er sunnast etter kva eg har lest. Men om eg steiker stykker av kjøtt, fugl eller fisk brukar eg smør. Lenke til kommentar https://forum.klikk.no/foreldre/topic/144264883-matoljeikke-ett-fett/#findComment-147772546 Del på andre sider Flere delingsvalg…
A_87 Skrevet 6. mars 2016 #6 Del Skrevet 6. mars 2016 Klarnet smør (ghee) eller kokosolje er best og sunnest til steking. Extra Virgin olivenolje kan brukes hvis det er lav steketemperatur. MA kan også bruke meierismør / økologisk smør :-) Margarin / planteoljer bør unngås da det er kjemisk fremstilt og inneholder mye omega-6. Lenke til kommentar https://forum.klikk.no/foreldre/topic/144264883-matoljeikke-ett-fett/#findComment-147772642 Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anbefalte innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Start en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå