Boller uten egg

[Anonym bruker]

Bor det noe godt da?

 

Har fri og tenkte å bake boller, men mangler egg. Noen som vet om bollene blir tunge og ikke gode når man ikke bruker egg i deigen?

 

Anonymous poster hash: b55f4...36b

[Anonym bruker]

Test denne:

 

250 gr melis
300 gr smør(margarin )
1 liter melk - Kokes opp og avkjøles til fingervarm.
100 gr gjær(2 pk )
1 ts kardemomme
ca 1 1/2 kg hvetemel
Blandes i -- PASS PÅ MELMENGDEN !!!
Trill ut boller med en gang, pensle med egg og sett til heving ca 1 time.

Stekes midt i ovnen ved 250 gr C i 7-10 min

Tilsett rosiner i væsken under avkjølingen hvis du vil ha rosinboller...
DISSE BLIR LIKE LUFTIGE SOM DE BUTIKKKJØPTE OG ER LIKE GODE ETTER FRYSING

 

Blir like luftig som de man kjøper hos bakeriet (OBS: blir ca 60 boller!)

Anonymous poster hash: ee6a9...af9

[Anonym bruker]

Jeg baker aldri boller med egg

 

Anonymous poster hash: 19b16...8b6

[Surogvanskelig]

Egg i bollene???

[Rubella]

De fleste bolleoppskrifter er uten egg så det går helt fint!

[Anonym bruker]

Egg i bollene???

Egg i gjærbakst er vel ikke så revolusjonerende? Jeg baker 'verdens beste' boller MED egg, og nå skal jeg prøve uten.

 

Takk for svar, alle sammen.

 

Anonymous poster hash: b55f4...36b

[Anonym bruker]

Jeg bruker aldri egg i bollene, annet enn til å pensle med, og har mange ganger fått høre at jeg har "verdens beste boller". Null problem å pensle med vann eller melk i stedet, hvis man vil.

Anonymous poster hash: 2cb32...fd7