Hva og hvordan bruker jeg Samba Oelek?

[Anonym bruker]

Chili paste står det på glasset. Men hva bruker jeg det til, og hvordan? Noen som kan hjelpe?

Anonymous poster hash: f5df0...7de

[beef sister]

Hva som helst. Jeg bruker i supper og noen ganger tomatsaus, eller i crème fraîche (som saus),

[Anonym bruker]

Takk for svar beef sister Hva smaker det, er det bare sterkt, eller søtt eller...? Hvor sterkt er det, hvor mye bruker du i en suppe for eksempel? Må det kokes inn?

Anonymous poster hash: f5df0...7de

[DetErBareMeg]

Det er sterkt! Setter mye smak. Jeg har en "dæsj" oppi når jeg lager spicy suppe eller "rød pasta" :-)

[beef sister]

Jeg synes det varierer veldig fra produsent til produsent. 4 teskjeer på en vanlig størrelse boks crème fraîche, kanskje? Jeg synes ikke det er sterkt, men det er jo litt individuelt. Jeg tilsetter det sammen med alt annet jeg har i suppen. Bruker det som jeg ellers ville ha brukt chilli.

 

Den jeg bruker smaker ikke søtt.

[Hjertefru]

Jeg bruker det mest i wok og annen asiatiskinapirert mat. Det er jo chilipasta, så det smaker jo sterkt og brukes for å få en peppersmak om du vil. På samme måte som jeg brukes fex soyasaus for å få saltsmak.

Chili, soya, ingefær og hvitløk, da kommer du langt smaksmessig.

Når jeg lager en wok til fire pers bruker jeg en god teskje sambal. Men lurt å prøve seg frem i begynnelsen.