Hjelp! Svinestek av bog med svor!?

[Anonym bruker]

Jeg har snittet svoret, gnidd med salt og pepper og surret den i stekepanne slik at den fikk pittelitt farge. Men, så satt jeg steka på rist, med en ildfast form med vann under denne rista..kan det bli bra sånn eller må steka ligge nedi vannet?

 

Nei, min mor lærte meg aldri noe særlig kokkekunskaper

 

Anonymous poster hash: 816bc...dbf

[BikkjeBisk]

Jeg har bestandig brukt å legge steka rett i vannet Først med svoren i vannet og snudd den etter en stund for å få svoren skikkelig sprø

[Anonym bruker]

Takk for svar!

Masse vann eller bare litt?

 

Anonymous poster hash: 816bc...dbf

[Anonym bruker]

Laga det tidlegare i dag:)

 

Ville lagt steika rett i forma. Ha et par dl vatn i forma om du skal lage saus. Gjerne med Lauk og gulrot i bitar. Då brukar du krafta til sausen. Bruk eit termometer og steik på ca 150 grader til det viser 65 grader (ein time for ein bog på ein kg). Pakk så inn i alufolie og la kvile i 30 minutt.

 

Anonymous poster hash: 41a1b...bf4

[Anonym bruker]

Åh, takk! Nå har jeg lagt steika med svoren ned litt..ca 20 min, snur steika nå og lar den stå i vannet.. (Riktig?)

Så skal den steke ca en time til, pakkes inn i aluminiumsfolie og så serveres? Blir sen middag i dag gitt

 

Anonymous poster hash: 816bc...dbf

[BikkjeBisk]

Åh, takk! Nå har jeg lagt steika med svoren ned litt..ca 20 min, snur steika nå og lar den stå i vannet.. (Riktig?)

Så skal den steke ca en time til, pakkes inn i aluminiumsfolie og så serveres? Blir sen middag i dag gitt

 

Anonymous poster hash: 816bc...dbf

Aner ikke hvor lenge du må steke den ettersom jeg bestandig har brukt steketermometer  

 

Men for meg høres det ut som om at du har gjort det riktig