Middagsgjester i morgen.. Og skal servere biff indrefilet...

[Anonym bruker]

Men sliter med tilbehøret.. Vi tenker poteter, men i hva slags "form".. Vi skal helsteke indrefileten (okse) og har kun en stekeovn.. Det kommer ti gjester, så trenger endel poteter.. Hvordan skal vi løse dette på best mulig måte? Jeg tenkte på potetstappe (hjemmelaget selvfølgelig), men blir det feil?

Andre tips som da kan kombineres med at indrefileten må steke en stund i stekeovn og hvile i ca 15 minutter..

 

Trenger også tips til grønnsaker som kan passe til..

 

Skal ha soppsaus til

 

Håper noen "hjemmekokker" der ute kan hjelpe oss!!

 

Anonymous poster hash: 92f0d...61f

[Anonym bruker]

Søtpotetmos, asparges og bakte tomater!

 

Anonymous poster hash: 6609b...28e

[Anonym bruker]

Tusen takk for svar.. Men har skrelt og gjort istand masse poteter, så må få brukt disse..

 

HI

 

Anonymous poster hash: 92f0d...61f

[Anonym bruker]

Potetmos er også nydelig! Med godt smør, litt rømme, salt og pepper..Mmmm:)

 

Anonymous poster hash: 6609b...28e

[Isola&Lille+julegave]

Fløtegratinerte.... Namnam!

[Anonym bruker]

Har du varmluftsovn?

 

Kok potetene halvveis.. Hell av og la de stå og dampe av seg litt.. Ha over olje og godt krydder! Legg i en langpanne som du setter nederst i ovnen.. Biffen kan stå lenger opp!

 

Når kjøttet er ferdig og skal ligge og hvile litt (pakk det inn i folie og et håndkle, så holder det seg varmt), så guffer du opp stekepanne på 250-300 grader + grillen.. Da blir potetene fantastisk gode opp crispy!

 

Pass på at de ikke blir brent!

 

Anonymous poster hash: f843c...414

[Anonym bruker]

Jeg synes potetmos (en skikkelig god en) er utrolig godt faktisk

 

Anonymous poster hash: faeee...a91

[Anonym bruker]

Hasselbackpoteter!! mmmm!!

 

 

Anonymous poster hash: 53396...c66

[Gjest Gul stjerne]

Kjøttet kan jo godt hvile seg mye lenger, bare å pakke det inn og det blir enda bedre. Og da kan du jo lage akkurat de potetene du vil. Selv er jeg et barn av 80 tallet og elsker fløtegratinerte poteter.

[holahopp]

Fløtepoteter men kok de i gryte først med løken og hvitløk til de er møre. For da kan du bare gratineres de med ost i ovnene mens biffen hviler.

[vetra]

Fløtegratinerte poteter kan stekes flere timer i forveien. Etter biffen er ute av ovnen kan du ha på ost på potetene og gratinerte de ferdig.

[Anonym bruker]

Fløtegratinerte. Du kan bare kutte de opp og koke de i fløten, og så heller du det i form og strør over ost etterpå for så å gratinere det i ovnen. Da trenger de ikke å stå lenge i ovnen

 

Anonymous poster hash: 05d09...06c