Kan man skrelle poteter og legge de i vann dagen før de skal kokes?

[Anonym bruker]

Uten at det har noe å si på smaken?

Skal lage julemiddagen selv i år, tenkte å gjøre mest mulig klart dagen før så det ikke blir noe stress

I tillegg lurer jeg på om jeg kan koke opp kålrabi, sette det kaldt, for så å varme det opp og stappe dagen etter?

Takk for alle svar og eventuelle tips

 

Anonymous poster hash: 4775d...92b

[Ileus]

Det går fint, bare pass på at vannet dekker poteten helt. Ellers blir de brune.

[Anonym bruker]

Ja og ja.

 

Anonymous poster hash: 25b0a...210

[Anonym bruker]

Tusen takk

Men hvordan oppbevarer jeg best mulig kålrabien? Deler den jo i biter under oppkok, burde den da ligge i vann over natten? Eller?

 

Anonymous poster hash: 4775d...92b

[Anonym bruker]

Tusen takk

Men hvordan oppbevarer jeg best mulig kålrabien? Deler den jo i biter under oppkok, burde den da ligge i vann over natten? Eller?

 

Anonymous poster hash: 4775d...92b

Jeg gadde ikke kokt kålroten dagen før..den hadde jeg ventet med som med potetene

 

 

Anonymous poster hash: f306f...d36

[Anonym bruker]

For meg virker det mer stress å koke kålrot, oppbevare den kjølig og deretter varme opp og mose den. Det går jo kjapt å koke kålrotbiter, så ser ikke helt den store gevinsten her.

 

Anonymous poster hash: 3b412...444

[trollemor86]

Jeg lærte akkurat at du kan lage hele stappa ferdig å fryse den, kanskje det er er alternativ?

[Anonym bruker]

Potetene står fint i kaldt vann

Ang. kålrabien, så mos den ferdig dersom du lager dagen før

 

Anonymous poster hash: 148f5...bb0

[Anonym bruker]

Takk igjen

Er jo ikke selve miosingen av stappa som tar tid, det er å få av "skallet" og skjære det opp i biter Kanskje jeg rett og slett skal lage den ferdig, ja!? Har jo spist restemiddag etter jul før og det har da smakt helt likt! Takk og takk folkens, har hatt så mye mareritt om at jeg glemmer å vanne ut pinnekjøttet og ikke har gjort klart noe før gjestene kommer

 

Anonymous poster hash: 4775d...92b

[Anonym bruker]

Skjær kålrabien i biter og legg det i vann over natten på samme måte som potetene.

 

Anonymous poster hash: df9cd...96c

[*Nøtta*]

Kålrabistappe får en litt annen smak dagen derpå synest jeg.

 

Men hva er problemet med å kutte kålrabien opp i biter, oppbevare den i litt vann over natten og koke den opp i samme vannet som den overnattet i da?

Du sier jo selv at det ikke er mosingen som tar tid.