Dere som baker med glutenfri mel - hvor mye mel

[Anonym bruker]

skal man ha i forhold til vanlig hvetemel i kakerøre? Skal bake muffins der det er beregnet ca 4,5 dl hvetemel. Har hørt at man må beregne mer av den glutenfrie melen, ellers kan man risikere at kaka blir helt bløt. Noen med erfaring her?

Anonymous poster hash: e3037...196

[It's all about me]

Når man baker med glutefritt måler man ikke i dl men veier.

Bruk 450. gram glutenfritt.