Pizzadeig til langpanne

[Anonym bruker]

Kan dere gi meg oppskrift på langpanne pizzadeig og hvor lenge den skal steke? Tradisjonelt fyll med karbonadedeig.

 

Anonymous poster hash: 67411...935

[IreneUtålmodig]

Se bakpå den lille mel posen, kjempe god

[Anonym bruker]

4 dl hvetemel

1 ts salt

1 pakke gjær

1/2 dl olje (helst rapsolje)

ca 2,5 dl vann (40 grader)

 

Hell litt og litt av vannet om gangen. Noen ganger er det behov for litt mer vann, andre ganger litt mindre.

Anonymous poster hash: 32275...630

[Anonym bruker]

4 dl hvetemel1 ts salt1 pakke gjær1/2 dl olje (helst rapsolje)ca 2,5 dl vann (40 grader) Hell litt og litt av vannet om gangen. Noen ganger er det behov for litt mer vann, andre ganger litt mindre. Anonymous poster hash: 32275...630

Stemmer denne oppskrifta? 3 dl veske til 4 dl mel høres ut som en veldig våt deig. (og med mye fett)

 

Anonymous poster hash: 7f08e...4be

[Anonym bruker]

3,5 dl lunkent vann

1/2 pk fersk gjær

1-3 ss smakfri olje, alt etter hvor mye du liker selv

1/2 ts salt

Ca 7,5 dl hvetemel (eller til passe deig, jeg bruker å ha ganske løs deig)

 

Anonymous poster hash: df15a...3aa

[Anonym bruker]

 

4 dl hvetemel1 ts salt1 pakke gjær1/2 dl olje (helst rapsolje)ca 2,5 dl vann (40 grader) Hell litt og litt av vannet om gangen. Noen ganger er det behov for litt mer vann, andre ganger litt mindre. Anonymous poster hash: 32275...630

Stemmer denne oppskrifta? 3 dl veske til 4 dl mel høres ut som en veldig våt deig. (og med mye fett)

 

Anonymous poster hash: 7f08e...4be

Jeg bruker samme oppskrift, men med 1,5 dl vann og 0,5 dl olje. Bunnen blir tynn og sprø.

 

 

Anonymous poster hash: 220c6...4f3

[Anonym bruker]

Jeg bruker ikke noen oppskrift jeg, tar bare utgangspunkt i ca 4 dl vann og har i mel til deigen er passe fast (+gjær, salt, sukker og olje). Trenger ikke måle så nøye til gjærdeig.

Anonymous poster hash: 54b83...e7d

[Anonym bruker]

Ca. 4 dl vann. Lunka.

Litt salt

Litt olje

I pk gjær. Bruker tørrgjær selv.

Hvetemel (og eventuelt speltmel/fullkornsmel osv for en grovere deig). Når deigen slipper bollen er det nok mel.

Vil du ha en luftig deig med tjukke kanter hever du deigen, hvis det ikke er så farlig kan du droppe heving.

Fyll med ønsket fyll, stek midt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. Når bunnen på pizzaen er hard (ikke brent altså) er pizzaen ferdig.

 

Anonymous poster hash: 3fd64...372

[Mandala]

 

 

4 dl hvetemel1 ts salt1 pakke gjær1/2 dl olje (helst rapsolje)ca 2,5 dl vann (40 grader) Hell litt og litt av vannet om gangen. Noen ganger er det behov for litt mer vann, andre ganger litt mindre. Anonymous poster hash: 32275...630

Stemmer denne oppskrifta? 3 dl veske til 4 dl mel høres ut som en veldig våt deig. (og med mye fett)

 

Anonymous poster hash: 7f08e...4be

Jeg bruker samme oppskrift, men med 1,5 dl vann og 0,5 dl olje. Bunnen blir tynn og sprø.

 

 

Anonymous poster hash: 220c6...4f3

Da bruker du ikke samme oppskrift. Hun reagerer på mengdeforholdet mel-væske. Du sier at du bruker samme oppskrift, men med et annet mengdeforhold. Ergo, en annen oppskrift.

[Gemini77]

Jeg går alltid utifra 3 dl vann og melmengden blir deretter. Vannet er det eneste jeg måler. Bruker forskjellige typer mel avhengig av hva jeg har men har alltid noe grovt mel i.

1 pakke tørrgjær, litt salt og litt olje.