Hvor lenge varme surret oksestek?

[Anonym bruker]

Jeg er en elendig kokk, og i dag ville mannen ha surret oksestek til middag. Steken er ferdigstekt, så den skal bare varmes opp. Hvordan gjør jeg dette, hvor mange grader, og hvordan skal jeg pakke den inn, om den skal pakkes inn i det hele tatt? Hvor lang tid vil det ta? Steken er på 1,2 kg. 

Og sjyen, jeg tenkte å bruke den i saus, men trenger steken noe av sjyen eller vann for å ikke tørke ut?

Anonymous poster hash: 4a1ac...8b6