Er ildfast form med lokk like bra som stekepose?

[Anonym bruker]

Skal steke en skinkestek.

 

Noen som har råd til å få den saftigest mulig? Stekepose, form med eller uten lokk?

 

Temperatur og lengde?

 

Takknemlig for alle råd

 

Anonymous poster hash: 5041a...bb7

[<3 2G <3]

Ultrapro til tupperware knall til slikt, synes den gir like bra resultat som stekepose.

[PrinsesseHengepupp]

Tenker det går pretty much for det samme når det er stek det er snakk om. Selv foretrekker jeg form med lokk. Legger da gjerne hvitløk og eplebåter sammen med steken for smak og sødme. Steketid og temperatur avhenger av størrelse røkt/rå/kokt osv, men det pleier å stå anvisning på pakken.

[Optatium]

Stek blir saftigst om den får langsteke. 100 grader i noen timer, blir deilig!