Koke eller steke (i ovn) røkt svineknoke?

[smurfis]

Hva blir best? Skal ha rotmos ved siden av..

Tenkte å koke i noen timer også putte den inn i ovnen for  å få sprø svor.

[Salomine]

Har alltid kokt den, enten det har vært røkt eller saltet. Når jeg har hatt fersk svineknoke har jeg kokt den litt og så stekt i stekeovn evt "svisjet" den lett på panne.

[smurfis]

Har alltid kokt den, enten det har vært røkt eller saltet. Når jeg har hatt fersk svineknoke har jeg kokt den litt og så stekt i stekeovn evt "svisjet" den lett på panne.

 

Takk, da går jeg for det jeg også:-) Hvor lenge pleier du å koke den? Jeg liker det best om kjøttet nærmest faller fra hverandre:-) Tre timer?

[Salomine]

Pleier koke den ett par timer, pluss litt til hvis den er stor. Liker den og når kjøttet faller fra hverandre og faller nærmest fra beinet. Ønsker deg god middag. Høres godt ut med rotmos til.