Lær meg å lage fiskegrateng

[Anonym bruker]

Hobbykokken slår til igjen. Det hender jeg får det til, men langt ifra alltid. 

Nå skal jeg prøve meg på fiskegrateng. 

Jeg trodde jo det var veldig enkelt, hvit saus som iblandes kokt fiskefilet, makaroni, gulrøtter og litt krydder. 

Nå ser jeg at flere oppskrifter har eggehviter og eggeplommer. 

Ok, så er det litt mer avansert enn jeg trodde. 

 

Hvorfor egg? 

Hva er trikset ditt for å få god hjemmelaget fiskegrateng?

Anonymous poster hash: a81e0...b65

[Anonym bruker]

 

Hobbykokken slår til igjen. Det hender jeg får det til, men langt ifra alltid. 

Nå skal jeg prøve meg på fiskegrateng. 

Jeg trodde jo det var veldig enkelt, hvit saus som iblandes kokt fiskefilet, makaroni, gulrøtter og litt krydder. 

Nå ser jeg at flere oppskrifter har eggehviter og eggeplommer. 

Ok, så er det litt mer avansert enn jeg trodde. 

 

Hvorfor egg? 

Hva er trikset ditt for å få god hjemmelaget fiskegrateng?

 

Anonymous poster hash: a81e0...b65

 

Egg gjør den luftigere.

Og det er ikke avansert. Visp inn eggeplommene i den hvite sausen(den må være litt avkjølt).

Bland så i fisk, makaroni, krydder(gulrot bruker ikke jeg ha oppi) og deretter vender du inn stivpisket eggehvite.

Litt mer jobb, men jeg syns det gjør en forskjell med egg i.

 

Anonymous poster hash: 3188a...360

[Anonym bruker]

Ok, takk, da prøver jeg det.

Anonymous poster hash: a81e0...b65

[MammaMø84]

Eg bruker bare ha hele egga i sausen blir like luftig da og bruker 3-4 egg alt etter hvor mye saus

[Anonym bruker]

Google Hellstrøms fiskegrateng. Den er veldig god.

 

Anonymous poster hash: c29f7...f14

[gale damen]

http://www.kosesei.no/fiskegrateng/

 

Eggehvitene piskes separat for å få luftigere grateng. Det er fremdeles veldig enkelt :-)

[BellaSuz]

Google Hellstrøms fiskegrateng. Den er veldig god.

 

Anonymous poster hash: c29f7...f14

Trodde jeg hadde smakt verdens beste fiskegrateng jeg, inntil jeg lagde Hellstrøm sin, den er ubetalelig synes jeg! Knallgod!

[Anonym bruker]

Kan hende jeg lager Helstrøm sin neste gang. 

Fiskegratengen ble god, men veldig tørr, også jeg som var redd den var for tynn, hi hi. 

 

Anonymous poster hash: a81e0...b65