Bakedamer! Kan man ta sjokoladetrekk utenpå en marsipankake?

[Himmel og hav]

Jeg har en kakeide som jeg tenkte å prøve ut, men jeg tror den blir både best, og penest, om det er sjokoladetrekk på. Den jeg skal bake til ønsker seg marsipankake, så planen er marsipankake med en vri. Jeg har aldri testet det før, men tenker at det burde gå. Noen som har erfaring som de vil dele?

[Anonym bruker]

På en marsipankake er det vel trekket som er av marsipan. Så da vil du bruke to trekk? Eller?

 

Anonymous poster hash: 46eef...bb7

[soleia]

Tenkte du å kle marsipanen med sjokolade?  Har aldri sett det gjennomført før, men ein har jo sjokolade utanpå marsipankuler, så i teorien bør det gå.  Men kva med å ha marsipanen inni kaka, saman med krem og syltetøy?

Eg er kanskje ikkje nok bakedame,  og fylgjer helst oppskrifter når det gjeld kaker.

[amandine]

Synes det høres deilig ut! Som en hvit dame med sjokoladetrekk utenpå marsipanen? Komplett med friskrørte bringebær i kremen og en tynn nøttebunn? Gi meg en god kopp kaffe så er jeg klar på et øyeblikk!

[Himmel og hav]

Ja, det blir jo som en marsipankake, men så med et sjokoladetrekk utenpå der. Jeg har ikke gidd til å prøvebake, selv om de på jobben sikkert hadde vært glade om jeg kom drassende med ei kake, men det kan da ikke være umulig å få til et pent sjokoladetrekk av mørk sjokolade? Jeg har lurt litt på om det vil feste seg - men selvfølgelig vil det det - sjokoladen sklir jo ikke av marsipankulene (takk, Soleia!) 

 

Det blir ikke akkurat som hvit dame, amandine. Jeg har tenkt å lage et mørkt sjokoladesukkerbrød, dynke det med likør/konjakk el, fylle det med kirsebær, krem og kanskje en mokkakrem, så marsipan og mørk sjokolade. Høres det godt ut, eller er det bare jeg som har fått en fiks idé?

[bIomstre]

Hvorfor vil du absolutt ha sjokoladen ytterst? Først sjokoladedtrekk også marsipan ville jeg ha sagt... (Men hei, jeg er ingen marsipankakedame...). Hvis du sjekker hos villaperlesukker så pleier hun å lage sjokoladekaker med bringebær som hun har marsipanlokk på.

[Anonym bruker]

Det er ikke noe nytt å ha sjokoladetrekk utenpå et marsipanlokk. Det går helt utmerket an.

Anonymous poster hash: e4610...b7c

[bIomstre]

Hvorfor vil du absolutt ha sjokoladen ytterst? Først sjokoladedtrekk også marsipan ville jeg ha sagt... (Men hei, jeg er ingen marsipankakedame...). Hvis du sjekker hos villaperlesukker så pleier hun å lage sjokoladekaker med bringebær som hun har marsipanlokk på.

Ved nærmere ettertanke... det er vel gjerne sånn fondant/sukkerpasta-greier hun har på kakene sine....

 

OG Troikakake? Der er vel sjokoladen ytterst? Den har jeg prøvd, det gikk utmerket! (nam, nam)

 

(http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=491)

Endret 3. februar 2014 av bIomstre

[amandine]

Blir sikkert godt, men du har mye kraftige smaker, vil marsipanen merkes i det hele?

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Lag sjokoladeganache med 250 g mørk sjokolade, 2 dl fløte og en spiseskje smør. Det bør gå helt fint! Varm opp (men ikke kok!) fløten, rør inn sjokoladen og smøret (romtemperert) og hell det over kaken. Lurt å la kaken stå på en rist med bakepapir under, så renner det overflødige av. Oppskriften må jo justeres etter kakestørrelsen. 

[Himmel og hav]

Supert! Takk skal dere ha! Da gir jeg det et forsøk, og håper det blir både pent og godt, og at mottakeren blir fornøyd!

[Himmel og hav]

Blir sikkert godt, men du har mye kraftige smaker, vil marsipanen merkes i det hele?

Det har jeg ikke tenkt så mye på i grunnen...Hm..kanskje droppe mokkakremen 

[amandine]

 

Blir sikkert godt, men du har mye kraftige smaker, vil marsipanen merkes i det hele?

Det har jeg ikke tenkt så mye på i grunnen...Hm..kanskje droppe mokkakremen 

 

Neh - men kanskje en friskere frukt enn kirsebær? (Med mindre du har vanlige sure fra hagen din:-)) Bringebær? Litt hakkede valnøtter i?  Valnøtter vil vel fremheve marsipanen litt, tenker jeg. Dynke med konjakk og med en deilig mokkakrem - det må bli godt!