Skal ha Bergens fiskesuppe i dag, hva ha oppi for å få den litt "hjemmelaget"?

[Anonym bruker]

:-)

 

Anonymous poster hash: 92f42...d6b

[Anonym bruker]

Fisk

 

Anonymous poster hash: 68a56...520

[Anonym bruker]

Skal ha laks i suppen:-)

 

Anonymous poster hash: a2940...a9d

[MammantilNurket]

- Håndpillede reker (ikke reker eller krepsehaler i lake for det smaker kadaver!)

- Blåskjell (de tar 3 minutter å dampe)

- Laks i terninger.

- Gulrot, pasternakk og purre.

- Litt matfløte.

- Litt hvitvin.

- Dryss av bladpersille eller frisk dill, samt noen biter syltet gresskar før servering.

- Godt brød og et glass hvitvin ved siden av.

Endret 22. januar 2014 av MammantilNurket

[amandine]

Eller suppeboller - en favoritt blant knøttene, i tillegg til MammantilNurket sine ingredienser. Bitte små deilige fiskeboller som kan svømme rundt mellom laks og reker og blåskjell. Og er ungene så små at de griser med suppen sin kan du jevne deres porsjoner med en most potet(eller potetmospulver om det er krise) så får de gryte/stuing mens mamma og pappa får suppe.

[Anonym bruker]

Karbovariant: kok litt potet og gulrot i terninger, tilsett suppen sammen med purre og la koke sammen litt. Tilsett laks/hyse/sei/torsk i biter og la trekke 3 minutter. Ekstra melk/fløte/rømme etter smak og behag.

 

Lavkarbo: løk, purreløk, minimais, mengder med fisk etter eget ønske, fløte, rømme evt smør. 

 

Husk; om du har reker i; dryss de over ved servering, de blir seige og ekle om de koker (for lenge). Ellers er det fint lite som kan gå galt. 

Anonymous poster hash: 68ed8...416

[Anonym bruker]

Løk, fiskeboller eller fisk i terninger. Gulrøtter. Reker (må ikke koke).

 

Hvis du ikke har handlet enda, så anbefaler jeg lofoten fiskesuppe i stedet, synes den er mye bedre enn bergen.

 

Anonymous poster hash: 4a006...eb9

[Anonym bruker]

Takk for svar allesammen:-)

 

Anonymous poster hash: a2940...a9d

[Von Hertelhofen]

Biter av gulrot og sellerirot.

[Anonym bruker]

Gubben pleier ha fisk, gulrot, purre og litt fløte i ihvertfall, og noen reker rett før servering. Tror jammen han har litt hvitløk i også jeg...

Anonymous poster hash: 8e982...469

[sug lut]

I tillegg til fisk etc, tabasco. Lover deg, det blir knallgodt.

[overlord]

Hvorfor ikke bare lage hjemmelaget?

 

Her f.eks er en enkel oppskrift:

 

http://dinmat.no/Fiskesuppe-med-reker

 

Tar ca. 30 min å lage fra bunnen.

 

Jeg lager suppe på kraft av blåskjell og med med ørret, steinbit, reker og grønnsaker. Nydelig.

[sug lut]

Hvorfor ikke bare lage hjemmelaget?

 

Her f.eks er en enkel oppskrift:

 

http://dinmat.no/Fiskesuppe-med-reker

 

Tar ca. 30 min å lage fra bunnen.

 

Jeg lager suppe på kraft av blåskjell og med med ørret, steinbit, reker og grønnsaker. Nydelig.

Godt å spise, kjedelig å gjøre.

Men jeg spiser bare fiskesuppe på hytta uansett (om jeg ikke får det servert hos noen, da)og der er det uansett pose, så for meg er posefiskesuppe bare gode minner.

[overlord]

 

Hvorfor ikke bare lage hjemmelaget?

 

Her f.eks er en enkel oppskrift:

 

http://dinmat.no/Fiskesuppe-med-reker

 

Tar ca. 30 min å lage fra bunnen.

 

Jeg lager suppe på kraft av blåskjell og med med ørret, steinbit, reker og grønnsaker. Nydelig.

Godt å spise, kjedelig å gjøre.

Men jeg spiser bare fiskesuppe på hytta uansett (om jeg ikke får det servert hos noen, da)og der er det uansett pose, så for meg er posefiskesuppe bare gode minner.

 

 

Men når det er like enkelt å gjøre selv, smaker tusen ganger bedre og er mye sunnere- da forstår jeg ikke hvorfor! Toro sucks! (med hederlig unntak for brownien, men nå har jeg omsider funnet den perfekte oppskriften).

[sug lut]

 

 

Hvorfor ikke bare lage hjemmelaget?

 

Her f.eks er en enkel oppskrift:

 

http://dinmat.no/Fiskesuppe-med-reker

 

Tar ca. 30 min å lage fra bunnen.

 

Jeg lager suppe på kraft av blåskjell og med med ørret, steinbit, reker og grønnsaker. Nydelig.

Godt å spise, kjedelig å gjøre.

Men jeg spiser bare fiskesuppe på hytta uansett (om jeg ikke får det servert hos noen, da)og der er det uansett pose, så for meg er posefiskesuppe bare gode minner.

 

 

Men når det er like enkelt å gjøre selv, smaker tusen ganger bedre og er mye sunnere- da forstår jeg ikke hvorfor! Toro sucks! (med hederlig unntak for brownien, men nå har jeg omsider funnet den perfekte oppskriften).

 

Toro er koselig. Og godt.

[FanteGuri]

For meg som er elendig(!!!!) på å lage jevning, har aldri klart å lage en god saus i hele mitt liv, så må jeg bare rope hurra for Toro altså :-)