Dere flinke bakere!

[Anonym bruker]

Har laget hjemmelaget tiramisu som ble veldig god. Det eneste er at den smaker veldig lite alkohol. Lurer på å dynke den i litt konjakk eller rom for å få frem en skarpere smak. Er det lurt?

Skal servere den til gjester i morgen. Og ville dere pyntet meg bær på toppen eller ødelegger det litt for smaken i seg selv?

 

 

Anonymous poster hash: 59524...3df

[Mummumamma]

Du kan godt dynke den litt, men bruk konjakk og ikke rom :-) Bær er godt! Selv serverer jeg min med revet mørk sjokoldade, men jeg har mye apelsin i den!

[DramaMama]

Tradisjonell tiramisu er faktisk uten alkohol, så det gjør ikke noe om det ikke er så sterk smak. Jeg ville droppet bærene og bare pyntet med siktet kakaopulver eller raspet mørk sjokolade.

[Anonym bruker]

Du kan godt dynke den litt, men bruk konjakk og ikke rom :-) Bær er godt! Selv serverer jeg min med revet mørk sjokoldade, men jeg har mye apelsin i den!

 

Ok, takk Glemte å si at jeg allerede har brukt litt Bailey's...ikke mye men. Det går fint sammen med konjakk?

 

Anonymous poster hash: 59524...3df

[Lektor Doppler med tillegg]

men bruker du ikke sånne fingerkjeks som du vender i kaffe og likør? Og det skal vel være en kaffelikør man vender i? feks tia maria, evt en cognaclikør. Jeg ville ikke kjørt på med bær, kun klassisk kakao på toppen. Heller servert bær ved siden av. 

 

ed. det er Marsala de tilsetter i den originale tirmaisuen, Marsala er navnet på italiensk sterkvin fra områdene rundt Marsala på Sicilia. Den kan sammenlignes med andre sterkviner som sherry, portvin og madeira.

 

Om du har tilsatt baileys så er det ikke så rart om det smaker lite, den er svak i seg selv, og kremete. Da ville jeg prøvd med Cognac,

Endret 2. januar 2014 av Lektor Doppler med tillegg