saus til kalkunen

[Mamma_til_2]

- jeg vill bruke innmaten i år, men hvordan gjør jeg det?

[Anonym bruker]

Kok kraft av den, med feks gulerot, sellerirot, løk, 2 liter vann, en kryddekvast. Bør koke et par timer, sil og reduser ( kok inn) til ca halv mengde, jevne, litt smør og tilsett fløte, smak til med salt, pepper, nydelig saus.

 

Anonymous poster hash: a65c2...449

[Mamma_til_2]

krydderkvast for eksempel timian eller basilikum?

[Mammaaaa?]

Jeg bruner først skroget i smør, salt og pepper. Tilsetter så litt vann og lar det koke litt. Deretter appelsinbåter, kelpaløk, hvitløk, persille, gulrot, persillerot og vann og lar det redusere. Fløte på slutten.

[Anonym bruker]

http://www.klikk.no/forum/dinbaby/index.php/topic/144107735-hvordan-lager-jeg-saus-til-kalkun/

 

Anonymous poster hash: a0375...b14

[<3 2G <3]

Koker kraft og reduserer den, tilsetter godsakene fra stekebrettet, fløte og maizena ( den jevneren som ikke trenger å blandes ut)