Noen som har lagd pølser før?

[Tyra79]

Lagde pølser for første gang i går, og de ser jo gode ut;)!

 

Leste utallige oppskrifter før jeg satte i gang, og i alle sto det mye om hygiene. Jeg lagde til boller med is rundt for at kjøttet alltid skulle være kaldt. Videre frøs jeg pølsene med en gang de var ferdig lagde. I ettertid tenker jeg at kanskje de burde ligget over natten for å "sette seg " før frysning? Har jeg ødelagt pølsene nå?

 

Videre: hva er sjansen for at pølsene mine likevel inneholder bakterier? Huff og huff, alt en skal bekymre seg for:)!

[Tyra79]

Takk for svar!! Blir alltid usikker når jeg gjør noe for første gang:)! Var utrolig gøy da!