Muggsopp i brød: ikke bra for små barn!

[Anonym bruker]

http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/Muggsopp-i-kornprodukter-kan-vare-farlig-for-barn-7168748.html

 

Så det nylig på matagentene på NRK også.

 

MEN: hva kan man erstatte brødet/grøten med? Vi lærer at det er lurt å spise variert, likevel mener de fleste at det er greit å spise brød/grøt ved 4 av 5 måltider om dagen for barn. Det også omtrent bare i Norge hvor vi spiser så mye brød, og hvor det er støttet av helsedirektoratet. Til tross for at det tidligere i år er påvist muggsopp i korn, som går utover anbefalt mengde ift vekt på barn. For min del, som har et barnehagebarn, så er det kun frokost (som vi sender med) og kveldsmat jeg kan gjøre noe med. Hva kan man bytte ut brødet/grøten med, som fortsatt er sunt?

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

Hm, den er litt kinkig.. Hva med nøtter, frukt og grønnsaker? Nøtter metter jo bra og det er noe de fleste barn liker. En skål med nøtter, rosiner og oppskjært frukt, eller noe? Kanskje du kan male nøtter til nøttemel og bake brød av det?

 

Anonymous poster hash: 58c60...620

[Anonym bruker]

Takk for tips! :-)

 

Er det bare jeg som tenker på dette? Gir alle barna sine brød eller grøt som hovedernæring?

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

Det var meg som svarte i sted, og jeg venter førstemann i januar, så for meg så er det ikke en veldig aktuell problemstilling ennå, men det er absolutt sant som du sier - nordmenn spiser ENORMT mye brød! Personlig prøver jeg å spise variert, men brød er så lettvint.. Frokostfavoritten min er eggerøre med en halv avokado, da blir jeg ordentlig mett uten brød. :-)

 

Anonymous poster hash: 58c60...620

[Anonym bruker]

Eggerøre med avocado hørtes jo også ut som et godt tips da, det kan også tas med i matpakka :-)

 

Tror det med brød er så inne i vår kultur at vi ikke vil "se" at det ikke nødvendigvis er så bra?

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

Nordmenn er blant de høyeste og friskeste i verden, så tar det ikke så tungt. Vi spiser ikke brød hver dag.

Anonymous poster hash: 3763c...1f9

[Anonym bruker]

Dette er gammelt nytt for meg.

 

Her får ungene grøt og brød som er 100% økologisk, så jeg er ikke så bekymret. De får også variert niste i bhg, så det blir ikke så mye korn i løpet av en dag.

 

Anonymous poster hash: 5cc51...b5e

[Anonym bruker]

Nordmenn er blant de høyeste og friskeste i verden, så tar det ikke så tungt. Vi spiser ikke brød hver dag. Anonymous poster hash: 3763c...1f9

At vi er de friskeste, kan vel diskuteres hvis vi ser på antall uføretrygdede, de på aap og sykemeldte. At vi ellers er "sunne og friske" ellers kan jo skyldes mye annet enn brødet, vi har det jo trossalt ganske bra her i landet.

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

Dette er gammelt nytt for meg.

Her får ungene grøt og brød som er 100% økologisk, så jeg er ikke så bekymret. De får også variert niste i bhg, så det blir ikke så mye korn i løpet av en dag. Anonymous poster hash: 5cc51...b5e

På forbrukerinspektørene ble det påpekt at økologisk av og til inneholder mindre, og av og til inneholder mer muggsopp.

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

Dette er gammelt nytt for meg.

Her får ungene grøt og brød som er 100% økologisk, så jeg er ikke så bekymret. De får også variert niste i bhg, så det blir ikke så mye korn i løpet av en dag. Anonymous poster hash: 5cc51...b5e

Hva erstatter dere brødet med til frokost/lunsj/kvelds?

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

 

Dette er gammelt nytt for meg.

Her får ungene grøt og brød som er 100% økologisk, så jeg er ikke så bekymret. De får også variert niste i bhg, så det blir ikke så mye korn i løpet av en dag. Anonymous poster hash: 5cc51...b5e

Hva erstatter dere brødet med til frokost/lunsj/kvelds?

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

Vi spiser middag til kvelds. Og dessert (frukt/bær) etter det. Lunsj (i bhg) er variert. Middagsrester, kokt egg, yoghurt, fiskekaker, reker, fiberknas, osv.

 

Barna mine spiser brød/grøt til frokost og ca 1-2 ganger i bhg.

 

Anonymous poster hash: 5cc51...b5e

[Edelweis]

Lager ofte proteinbrød uten mel. Knekkebrød, frokostblanding, yogurth, frukt og nøtter.

[Anonym bruker]

Lager ofte proteinbrød uten mel. Knekkebrød, frokostblanding, yogurth, frukt og nøtter.

Takk for svar alle :-) fortsett gjerne å svare.

 

Proteinbrød- hva er det?

 

Knekkenrød og frokostblanding inneholder samme type mel og korn som i brød, og dermed like mye muggsopp, hvis man skal se på akkurat det. Men for variasjonen sin del så er det jo bra :-)

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

[Anonym bruker]

Det som er litt synd er at den nye regjeringens politikk, med større fokus på større mer "rasjonelle" enheter, reduserte midler til mattilsynet og reduserte midler til forskning på området, sansynligvis vil føre til at problemet blir større i årene som kommer.

Anonymous poster hash: 8df01...795

[Anonym bruker]

 

Det som er litt synd er at den nye regjeringens politikk, med større fokus på større mer "rasjonelle" enheter, reduserte midler til mattilsynet og reduserte midler til forskning på området, sansynligvis vil føre til at problemet blir større i årene som kommer.

 

Anonymous poster hash: 8df01...795

 

Husk foresten at problemet er omtrent det samme for nøtter og tørket frukt også. 

 

Anonymous poster hash: 8df01...795

[Anonym bruker]

Barn under 5 år skal helst ikke spise nøtter, ikke hele hvertfall.

 

Anonymous poster hash: 88ae4...19c

[Edelweis]

 

Lager ofte proteinbrød uten mel. Knekkebrød, frokostblanding, yogurth, frukt og nøtter.

Takk for svar alle :-) fortsett gjerne å svare.

 

Proteinbrød- hva er det?

 

Knekkenrød og frokostblanding inneholder samme type mel og korn som i brød, og dermed like mye muggsopp, hvis man skal se på akkurat det. Men for variasjonen sin del så er det jo bra :-)

 

Anonymous poster hash: 7370f...1ca

 

Proteinbrød er laget av

 

4 egg

50g solsikkekjerner

50g knuste linfrø

60g kruskakli

50g sesamfrø

1ssbakepulver

3ss olje

1,5 dl kesam

 

med denne oppskriften får du et lavt brød, så jeg firedobbler oppskriften og får 2 store brød. De metter veldig mye og er perfekt for meg som ikke tåler så mye mel! =) 2 tynne skiver av dette brødet holder meg mett lenge!

[Anonym bruker]

Dette er gammelt nytt for meg.

 

Her får ungene grøt og brød som er 100% økologisk, så jeg er ikke så bekymret. De får også variert niste i bhg, så det blir ikke så mye korn i løpet av en dag.

 

Anonymous poster hash: 5cc51...b5e

Muggsopp i korn etc har absolutt ingenting å med at det er økologisk eller ei. Det er klima som styrer dette. Været er mer fuktig i sommerhalvåret,dermed trives muggen bedre

 

Anonymous poster hash: c9303...e73