Noen som lager vårruller selv?

[bIomstre]

Jeg skal prøve meg for første gang (i morgen)!

 

Har kjøpt frosne ark med vårrulldeig, hvordan er det best å tine disse? Legge de i kjøleskap til i morgen, eller ta de ut fra fryser litt før jeg skal lage, og i såfall hvor lenge før? Pakke med 30 ark.

 

Ellers noen klassiske nybegynnerfeller å gå i? Eller noen som har noen gode husmortriks?

[happy29]

bare pass på å ikke fylle de for mye, og at de blir helt tette tar gjerne noen vårruller til før man begynner å få dreisen på det  

lykke til

[bIomstre]

bare pass på å ikke fylle de for mye, og at de blir helt tette tar gjerne noen vårruller til før man begynner å få dreisen på det  

lykke til

Takk. Lurt å lage noen få til prøvesteking de før jeg lager hele stabelen da.

Ikke noen formening om tining av deigen?

[PrinsesseHengepupp]

Deigen kan du sikkert tine over natta i kjøeskapet, men være da sikker på at pakken er helt tett så de ikke tørker ut. Selv tar jeg de opp fra fryseren og tiner dem i fuktige håndklær samme dag som jeg skal rulle. Du bør uansett legge dem i et fuktig håndkle mens du ruller, slik at de ikke tørker ut mens du holder på, siden det tar litt tid.

 

Andre tips: rull stramt slik at det blir minst mulig luft i rullene. Og ha gjerne i litt mer krydder enn hva du tror du trenger, jeg har opplevd at de kan bli tamme på smak om jeg ikke "tar litt i" når jeg krydrer.

 

Ellers er det bar eå rulle i vei, du trenger ikke prøvesteike, men det tar ettpar ruller før man har fått dreisen. Du finner forresten mange videoer med fremgangsmåte på youtube.

[bIomstre]

Deigen kan du sikkert tine over natta i kjøeskapet, men være da sikker på at pakken er helt tett så de ikke tørker ut. Selv tar jeg de opp fra fryseren og tiner dem i fuktige håndklær samme dag som jeg skal rulle. Du bør uansett legge dem i et fuktig håndkle mens du ruller, slik at de ikke tørker ut mens du holder på, siden det tar litt tid.

 

Andre tips: rull stramt slik at det blir minst mulig luft i rullene. Og ha gjerne i litt mer krydder enn hva du tror du trenger, jeg har opplevd at de kan bli tamme på smak om jeg ikke "tar litt i" når jeg krydrer.

 

Ellers er det bar eå rulle i vei, du trenger ikke prøvesteike, men det tar ettpar ruller før man har fått dreisen. Du finner forresten mange videoer med fremgangsmåte på youtube.

Takk, takk! Da satser jeg også på å ta de opp i morgen, og noterer vått klede

Å, er så spent på hvordan det går. Har en 5-åring som elsker vårrullene de får i barnehagen, spørs om jeg kan matche de da...

[Bananahammock]

 Bruk svinekjøttdeig, ikke storfe

[Gjest Bjørketreet]

De arkene er så tynne at de tiner på null komma niks Jeg pleier å legge de på benken ca en time før jeg lager de!

[Anonym bruker]

Jeg tiner bare hele pakken i en bolle med vann en times tid før jeg skal bruke dem. :-) Pleier å lage litt "saus" av soyasaus og fiskesaus som jeg har i fyllblandingen, ellers smaker det ofte litt lite. Hjemmelagede vårruller er i hvert fall supergodt, men det tok litt tid å få dreisen på rullingen..

 

Anonymous poster hash: 996ba...e70

[bIomstre]

Bruk svinekjøttdeig, ikke storfe

Har kjøpt svin og kylling. Tenkte å teste begge

[bIomstre]

De arkene er så tynne at de tiner på null komma niks Jeg pleier å legge de på benken ca en time før jeg lager de!

Høres bra ut! Takk.

[bIomstre]

Jeg tiner bare hele pakken i en bolle med vann en times tid før jeg skal bruke dem. :-) Pleier å lage litt "saus" av soyasaus og fiskesaus som jeg har i fyllblandingen, ellers smaker det ofte litt lite. Hjemmelagede vårruller er i hvert fall supergodt, men det tok litt tid å få dreisen på rullingen.. Anonymous poster hash: 996ba...e70

Soya og fiskesaus var min plan! Da anser jeg det som kvalitetstestet

[Bananahammock]

 

Jeg tiner bare hele pakken i en bolle med vann en times tid før jeg skal bruke dem. :-) Pleier å lage litt "saus" av soyasaus og fiskesaus som jeg har i fyllblandingen, ellers smaker det ofte litt lite. Hjemmelagede vårruller er i hvert fall supergodt, men det tok litt tid å få dreisen på rullingen.. Anonymous poster hash: 996ba...e70

Soya og fiskesaus var min plan! Da anser jeg det som kvalitetstestet

 

Sesamolje er også vanvittig godt i vårruller

[skjotta]

Jeg pleier å bruke "toro blanding" med krydder. De selger det på asiatiske butikker... "mama sita" tror jeg de heter. Skikkelig vårrull smak!

[Gjest Bjørketreet]

Jeg bruker soya og oyster-sauce, tar det sammen med grønnsakene i wok panne først Etter forskjellige utprøvinger så er det dette som faller mest i smak!

[bIomstre]

Takk for krydderforslag. Blir ikke noe mer handling til i morra, så tager hva man haver! Sesamolje har jeg i allefall.

[Anonym bruker]

Sønnen min har en bestevenn fra vietnam rett borti gata. Mammaen hans kommer stadig over med nylagde vårruller. De er helt fantastiske!!! 

 

Lykke til

Anonymous poster hash: 87160...e92

[Moosh]

Er det filodeig dere bruker?

Jeg har prøvd med rispapir og syns det ble seigt og ikke sprøtt nok.

[Anonym bruker]

Får jeg spørre om et relatert spm? Pleier dere å steke kjøttdeigen før dere ruller, eller bruker dere den rå?

Anonymous poster hash: 699d0...c1e

[Anonym bruker]

Får jeg spørre om et relatert spm? Pleier dere å steke kjøttdeigen før dere ruller, eller bruker dere den rå? Anonymous poster hash: 699d0...c1e

Kjøttdeigen må stekes først ja.

 

Anonymous poster hash: 92001...e3f

[bIomstre]

Jiippii, det gikk kjempebra. De ble knaskesprø og mumsegode!

Takk for alle tips.