Oppskrift på tomat saus /pasta/pizzasaus ,noen?

[Anonym bruker]

Gjerne med grønnsaker i som jeg kan lage i stoooor porsjon og fryse ned.

 

Anonymous poster hash: ddd40...39e

[Iiiiik]

Jeg bruker 1 stor løk, 3-4 hvitløksfedd. 2 bokser tomater, 2 bokser tomatpurre, 2 buljongterninger, salvie, rosmarin og basilikum, sukker, salt og pepper. Freser løken myk først og blander i resten. Koker så lenge som jeg har tid til. Tilsetter gulrøtter, sellerirot eller andre rotfrukter ganske ofte, men da må jeg frem med blenderen etterpå. Ungene liker ikke løkbitene heller, så mosing er ofte nødvendig

[3xJ?]

Ha olje i en kjele, varm opp. Surr løk, gulrøtter, paprika i oljen, evt andre grønnsaker (avocado er veldig godt). Hell over tomater. Pleier å bruke hakkede tomater som basis, Evt hermetiske. Den pappboksen fra eldorado Smaker veldig godt. Tomatpure gjør sausen fyldigere. Blir sausen tynn sper jeg med fløte og/eller johannesbrødkjernemel (Evt mel eller maisenna). Krydrer ulikt hver gang - noen ganger med buljong, andre ganger med chili og noen ganger med tacosausrester. Ekstra god smak blir det med en liten dæsj rødvinseddik.

 

Kok sausen til den er fyldig, kjør den med en stavmikser hvis du vil ha den glatt

[Anonym bruker]

Å takk dere

 

Anonymous poster hash: ddd40...39e

[November_84]

Denne lager jeg uten oppskrift, men blir noe sånt som:

 

Varm opp endel olivenolje i stekepanna og fres 1 stk hakka løk og et par fedd hakka hvitløk. Krydre med masse oregano, basilikum og litt pepper. Tilsett en liten boks tomatpure og stek videre et par minutter, deretter 1 boks hermetiske tomater (enten hakka eller hele) og passelig mengde vann (et par dl). Smak til med litt sukker og soyaolje. Så tilsetter du endel gode småtomater delt i 2 og lar det hele småkoke i ca 15-30 minutter. Dette er min fantastiske base til pizzasaus Hvis du skal bruke til pasta, ville jeg tilsatt 4-5 raspa gulerøtter i lag med tomatene. +litt fløte eller creme fresh på slutten av koketiden.

[November_84]

*soyasaus skulle det være, ikke olje

[Anonym bruker]

Knallgod pizzasaus: 

Hvitløk
Salt
Pepper
Boks hakkede tomater 
Løk om du ønsker, men ikke nødvendig.
Basilikum
oregano

Anonymous poster hash: 05982...cf5