Gi meg din beste veggisoppskrift!

[Siamese Hellhound]

Jeg er ikke vegetarianer, men vil gjerne prøve å kutte ned kjøttforbruket vårt med f.eks en kjøttfri dag i uka.

 

Middagene våre kompliseres litt av at mannen min ikke tåler korn (ris og pasta) så godt, og jeg ammer, så jeg bør vel prøve å unngå løk og kålgrønnsaker i noen grad. Men dette med amminga er jo midlertidig, så det er det ikke så farlig med.

 

http://vegetarmat.org/oppskrift/parmigiana/

 

Denne har jeg prøvd, og den er veldig god.

 

Noena som har noen forslag?