Hva slags maizena til baking?

[Anonym bruker]

Tenkte jeg skulle bake pavlova for første gang i helgen og vil bruke oppskriften til Det søte liv.

 

Det står at det er maizena i marengsen, bruker man samme maizena som for å få tykkere saus (maisstivelse) eller er det et eget maismel man bruker til baking?

 

http://www.detsoteliv.no/print.php?id=407

 

Anonym poster: 9d48f7ab6ff6ad1d21d3ad1345462f29

[Anonym bruker]

Du bruker vanlig maizena, ikke den som heter mørk eller lys jevner.

 

Anonym poster: 4f7b82359b7ea22ce394682ac7b191c9

[Gjest Vicky Pollard]

Aldri brukt maizena i Pavlova.... Sikkert vanlig Maizena de mener...

[soleia]

Veit ikkje heilt kva du brukar for å få tjukkare saus, om det er jevner eller "vanleg" Maizena, men i Pavlova brukar ein vanleg Maizena. Sausejevnar frå Maizena bør nok ikkje brukast. I mi Pavlova oppskrift brukar eg potetmjøl.

[Anonym bruker]

Takk for svar.

 

Jeg bruker denne som det står maisstivelse på, blir det riktig da?

 

http://www.matvareguiden.no/Maizena

 

Anonym poster: 9d48f7ab6ff6ad1d21d3ad1345462f29

[Anonym bruker]

Takk for svar.

 

Jeg bruker denne som det står maisstivelse på, blir det riktig da?

 

http://www.matvareguiden.no/Maizena

 

Anonym poster: 9d48f7ab6ff6ad1d21d3ad1345462f29

 

Ja, det er riktig!

 

Anonym poster: 4f7b82359b7ea22ce394682ac7b191c9