Tips til sunt og godt middagstilbehør/småretter som kan erstatte ris/pasta/poteter?

[Anonym bruker]

Som så mange andre prøver jeg å gå ned noen kilo, og spise sunnere. Merker godt på kroppen at lite inntak av pasta/ris/poteter/brød hjelper på vekta og kroppens velvære. Jeg er veldig gla i sunn mat, elsker grønnsaker. Men er ikke så flink til å tilberede... Blir litt lei av salat liksom!! Så har noen gode tips/oppskrifter som kan brukes som tilbehør til kjøtt og fisk? Evnt retter som kan brukes alene også.

 

Anonym poster: 3709c7aeebedbb7b19167f0495966276

[Gjest Skofantomet]

Gratinerte grønnsaker smaker jo himmelsk da

[petite fleur]

Byggris! Godt til alt, også i salater og supper og gryteretter.

[Anonym bruker]

Gå i hyllene på helsekosten og spør der, de har mye forskjellig. quinoa er sunt og litt spesiell smak. Byggris er enkelt (boil in bag) her liker barna det bedre enn vanlig ris.

 

Anonym poster: 7e28fd584aef8bfed72ba0c6d4f4ecbd

[Prøverpåentil]

Blomkålpuré er veldig namnam..

Og for de som driver med lavkarbo virker der som er veldig vanlig "erstatning" for ris osv

[Anonym bruker]

Dampet brokkolig, gulrøtter og blomkål. Semidried cherrytomater. Bakt løk med balsamico etc. Bare fantasien setter grenser:)

 

Anonym poster: 3f403e36e8b27bf0fe66067f3096ce94

[Kjærepære]

Diverse pureer er godt, ja, og min favoritt: Kikerter

[Anonym bruker]

Cherrytomater og løk (eller mer) bakt i folie med smør og krydder.

 

Anonym poster: a5ca26365b82bbde7135f8acc64f2f02

[Anonym bruker]

Linsestuing

 

Anonym poster: cc0a03eb2bfa09ab76ad978fbcf0e25c

[Anonym bruker]

Sellerirot, pastinakk, persillerot, løk og gulrot kan ovnsbakes - kutt opp i ca like store biter, legg alt i en brødpose, ha i krydder (vi bruker salt, pepper og timian) og litt olje.

Rist posen godt slik at krydder og olje fordeles. Legg i ildfast form, 200 grader, 20 minutter. Namnam...

 

Anonym poster: 6a0d6103af866067408ff50b9c975968

[Anonym bruker]

Forøvrig kan du ovnsbake alle grønnsaker slik, det er bare opp til fantasien... Paprika, tomater, squash, sopp, (poteter), ...

Hilsen #10

 

 

Anonym poster: 6a0d6103af866067408ff50b9c975968

[Anonym bruker]

Kikkerter, bønner, linser, byggris,

 

Anonym poster: 094f73ddf539a0989949742345f3f676

[Anonym bruker]

Jeg syns bulgur er godt. Også veldig glad i diverse bønner og linser. Dette er fine erstattere for meg.

 

Jeg slanker meg nå. Jeg spiser alt, men begrenser meg på pasta, ris og potet. Prøver å kjøpe fullkorsvariantene av de produktene jeg kan. Hjelper mye. Unngår siktet hvetemel og lager alt stort sett med grovt mel. Hvit saus, vafler, pannekaker... funker glimrende med havre og fullkornshvete eller byggmel.

 

Men tenker du et lavkarbo kosthold? Eller bare uten mye karbohydrater og stivelse?

 

Anonym poster: 5a8ca9203f965b548e8393ae59818e2d

[Miss Honey]

byggris

[Anonym bruker]

Blomkålpuré

Hummus

Linsepuré

Auberginemos

Sellerirotmos

Ovnsstekte grønnsaker

Ertepure av frosne grønne erter

 

 

 

Anonym poster: 13f35fba75225fa1f83a3cd60b1ac20e

[Anonym bruker]

Takk for fine tips Har tenkt lite karbohydrater, og samtidig sunn mat. Spiser grove, fiberrike knekkebrød til frokost og lunsj, vanlig pålegg. Noe frukt. Mye grønnsaker. Har vel igrunn aldri tenkt veldig lavkarbo, men kutter ut mye karbo og stivelse ja. Prøver å spise ca det samme som familien til middag, men må innrømme at dette er den største utfordringen. Derfor la jeg ut denne tråden.

 

Anonym poster: 3709c7aeebedbb7b19167f0495966276