Oppskrift på likør? Har ferskentre i hagen og får masse frukt på det. Kan jeg lage ferskenlikør og hvis ja, hvordan gjør jeg det?

[Anonym bruker]

Har søkt på nettet, men finner ikke noe.

 

Anonym poster: f3068ac66860e32fb06eeb2ae222854a

[Anonym bruker]

mamma pleide å lage egen kirsebærlikør da jeg var liten - med bær fra hagen. Sukker, 60% sprit fra polet og bær på tette norgesglass ble likør

 

Kan ikke blandingsforholdet, men det må da kunne finnes et sted der ute? Her f.eks:

 

http://ingerslille.blogg.no/1274437285_hjemmelaget_likr.html

 

Anonym poster: e88e4842a5143f05d5ffa31195f0cc7e

[Anonym bruker]

1. Finn frem et Norgesglass eller lignende

2. Putt fersken (eller ande bær / frukt) oppi glasset - ikke mye og ikke engang halvfullt

3. Hell på sprit så det dekker frukten / bærene

4. Strø over litt sukker.

5. Sett på lokket og vent

 

Etter noen uker gjentar du prosessen. Har i mer frukt og heller på sprit så det dekker frukten. Litt sukker.

 

Slik holder du på til glasset er fullt og frukten har løst seg opp. Smak til med sukker.

 

Tar ca.6 måneder å få det bra til, men det er verd det. Lykke til med likøren og skål!

 

Anonym poster: 3c72f3b57f17a4c0ed351cadfbad0ac9

[Anonym bruker]

Takk for svar

 

Anonym poster: f3068ac66860e32fb06eeb2ae222854a

[Queenmee]

En x av meg laga likør med blåbær og 60%. Men han styra med noe oppvarming og siling. det tokk ca 5-6 uker, TOPPEN, men ble utrooolig godt.

[prekæs]

Jeg lager likør slik: Bær fryses og helles over i norgesglass. hell på sukker til det er fullt. Deretter fyller man på sprit helt opp. Kan ha i ett par nellikspiker, men kan også utelates. Har laget likør av kirsebær, rognebær, anisurt, rips på denne måten. Tipper at fersken, epler og annen frukt blir det samme. Mulig bærene fryses for at det er enklere å fylle på sukker, men hadde sikkert gått fint uten å fryse og. Har brukt 40%, men det fungerer sikkert med sterkere. Snu glasset oppned sånn ca hver dag. ferdig etter ett par mnd.