Hvordan får mer fyldig smak i grovhakkede tomater?

[Anonym bruker]

Jeg pleier å lage gryterett med grovhakkede tomater som base, men jeg syns det smaker litt som utvannet tomatpuré. Krydrer godt og har prøvd mye forskjellig krydder, men uten hell.

 

Er det noen som har noen gode triks?

 

Anonym poster: 24f3a446282d6a8638ef5ade2107e0ff

[Himmel og hav]

Litt sukker. Det balanserer syra i tomatene og runder av smaken.

[Anonym bruker]

Litt sukker. Det balanserer syra i tomatene og runder av smaken.

 

Tusen takk for tips! Det har jeg ikke prøvd Men hvor mye er "litt" sukker? Må ha det inn med teskje her

 

hi

 

Anonym poster: 24f3a446282d6a8638ef5ade2107e0ff

[det er berre mordi]

Teskje var lurt;)

[ms.Pond]

Litt tomatpure eller ketchup hjelper til med å binde sammen sausen så den blir tykkere. Eller du kan bruke jevning, og tilsette litt sukker ved siden av.

 

Bruker også urter i sausen, det gir god smak sammen med tomat; basilikum, oregano, koriander, chili, persille og hvitløk.

 

Vil du ha mildere smak kan du ha i en spiseskje rømme, det gir fyldigere saus, og mildere tomatsmak.

[Anonym bruker]

Litt tomatpure eller ketchup hjelper til med å binde sammen sausen så den blir tykkere. Eller du kan bruke jevning, og tilsette litt sukker ved siden av.

 

Bruker også urter i sausen, det gir god smak sammen med tomat; basilikum, oregano, koriander, chili, persille og hvitløk.

 

Vil du ha mildere smak kan du ha i en spiseskje rømme, det gir fyldigere saus, og mildere tomatsmak.

 

Så greit med dib enkelte ganger altså! Tusen takk alle sammen

 

hi

 

Anonym poster: 24f3a446282d6a8638ef5ade2107e0ff

[Anonym bruker]

Teskje var lurt;)

 

Haha, det tror jeg at jeg skal klare å huske

 

hi

 

Anonym poster: 24f3a446282d6a8638ef5ade2107e0ff

[Anonym bruker]

Sukker funke alltid..

Alternativer er: melk og muskattnøtt (lært av Wenche på god morgen Norge)

 

Anonym poster: 3595aee7b1f37c6525abd6ef405d83aa

[Anonym bruker]

isteden for sukker, kan du bruke honning

 

Anonym poster: e086772b768f698825786990389c1724